Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi).
Nasi Biryani is usually served on special occasions, such as weddings and festivals.
Learn how to make/prepare Nasi Beriani by following this easy recipe.
Bahan Membuat Nasi Biryani
- 2 piring nasi.
- 500 gr ayam.
- 1 kapulaga.
- 3 cm kayumanis.
- 1 bunga peka.
- 1 sdm bumbu instan biryani (sy pakai merk mehran).
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt gula putih.
- Air.
- Minyak zaitun.
- Bumbu halus untuk nasi.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 10 butir merica.
- 1/2 sdt jintan.
- 1/2 cm kunyit.
- Bumbu ayam.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt penyedap rasa.
Langkah Memasak Nasi Biryani
- Rebus ayam dan bumbu ayam dengan ±500 ml air sampai mendidih, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kapulaga, kayu manis, bunga peka, bumbu instan biryani, gula dan garam.
- Masukan ayam yg telah di rebus, siram dengan air kaldu bekas merebus ayam (±100ml) tadi, masak sampai bumbu meresap, sisihkan ayamnya.
- Masukan nasi ke dalam bumbu biryani, aduk sampai tercampur rata.
- Kukus nasi dan ayamnya (untuk mematangkan bumbu saja) ±10-15 menit, karna saya sdh pakai nasi bukan beras, jadi lebih simpel masaknya.
- Nasi biryani siap di hidangkan, ayamnya boleh di panggang atau di goreng (kalo saya cukup sampai di kukus td, sdh empuk).
It can be compared to mixing a curry, later combining it with semi-cooked rice separately. Spiced rice accompanied with delicious curry chicken, 'Nasi Briyani' is the love of many Malaysians at Indian or Malay food outlets. Malaysian Nasi Briyani, Nasi Biriyani, Nasi Biriani, Nasi Birani. Nasi Biryani - Celebration Rice (Brunei). Be the first to review this recipe.
Get Latest Recipe : HOME