Capcay Telur Orak-Arik Kuah Mentega

Bahan Membuat Capcay Telur Orak-Arik Kuah Mentega

1. 1/2 Kembang Bunga Kol.
2. 1 buah Wortel.
3. 2 butir Telur Ayam.
4. 6-8 siung Bawang Merah.
5. 3 siung Bawang Putih.
6. 5-6 buah Cabe Merah.
7. 1/2 buah tomat, buang isi/tengahnya.
8. 2-3 sdm Mentega.
9. 1/2 sdt Kecap Manis.
10. Secukupnya Minyak Goreng.
11. Secukupnya Merica.
12. Secukupnya Garam.
13. Secukupnya Air Panas.

Langkah Memasak Capcay Telur Orak-Arik Kuah Mentega

1. Iris 4 siung bawang merah, goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Cuci dan potong bunga kol menjadi berukuran lebih kecil. Cuci dan iris menyamping tipis wortel..
3. Panaskan minyak goreng lalu pecahkan 2 butir telur, taburkan sedikit garam, masak dengan api sedang, tunggu hingga telur setengah masak, lalu telur diorak-arik hingga tidak ada bagian yang cair..
4. Tambahkan mentega di sekeliling telur, kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, aduk merata.
5. Masukkan wortel yang telah diiris, aduk merata, kemudian tambahkan 2 gelas air panas, aduk.
6. Setelah wortel setengah masak, masukkan bunga kol dan tomat, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk merata.
7. Biarkan hingga wortel dan bunga kol masak sempurna (tidak lembek, tidak keras) dan air mulai berkurang, tambahkan kecap manis, aduk merata, biarkan 1-2 menit, aduk kembali, masukkan dalam mangkuk..
8. Sentuhan akhir, taburkan bawang goreng di atas masakan, sajikan selagi hangat..

Get Latest Recipe : HOME