Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food.
Hujan dingin-dingin gini memang paling asik makan yang berkuah-kuah, yang hangat dan seger.
Kali ini pilihannya jatuh pada capcay telur puyuh, menyeseuaikan dengan stok yang ada di kulkas.
Bahan Membuat Capcay orak arik telur simple
- 2 buah telur.
- 1 buah wortel.
- 1 buah brokoli (ukuran kecil).
- secukupnya Daun kubis.
- 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1 cm jahe dibakar (lalu digeprek).
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdm saus tiram.
- 1/2 sdt minyak ikan.
- 1/2 sdt minyak wijen.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- 5 buah cabe rawit (karena ingin pedas😂).
- secukupnya Minyak goreng.
- Air.
Langkah Memasak Capcay orak arik telur simple
- Cuci sayuran lalu potong potong.
- Iris bawang merah dan putih.
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan telur lalu diaduk aduk, setelah agak matang masukkan bumbu yang sudah dipotong.
- Setelah wangi masukkan air dan wortel, tambahkan saus tiram garam merica bubuk dan gula pasir.
- Setelah wortel 1/2 matang masukkan kubis dan brokoli.. Lalu tambahkan minyak wijen dan minyak ikan..
- Cek rasa dan angkat (sayur jangan terlalu matang karena selain nilai gizinya berkurang, sayur yang setelah diangkat proses pematangannya masih berlangsung seiring dengan sayur yanh masih panas menuju dingin).
Panaskan minyak dengan api sedang, tambahkan bawang bombai, masak hingga harum. Selain menggunakan bakso, Anda juga bisa membuat variasi capcay dengan ayam atau daging sapi. Resep yang satu ini sangat cocok untuk Anda yang sedang. Membuat telur orak-arik adalah salah satu dari hal-hal penting yang perlu dipelajari karena makanan ini enak sekali dan murah. Pakai spatula silikon atau sendok kayu untuk mengorak-arik telur dengan konstan saat dimasak. wortel kacang polong telur bawang putih jahe minyak wijen B.
Get Latest Recipe : HOME