Biryani Ayam Beriani atau biryani merupakan salah satu hidangan klasik khas India yang umumnya akan disajikan pada upacara pernikahan dan berbagai perayaan penting lain. Berikut bahan-bahan membuat Nasi Biryani Ayam ala Renny Asti pemenang #ResepKreasiGreenfields. Bumbu basah Biryani Biryani is a celebration of all that is great about Indian food - the heady aromas, the vibrant colours, the fluffy rice and those addictive Biryani recipe.

Bahan Membuat Biryani Ayam

  1. 1 ekor ayam, potong2.
  2. 400 g Beras Basmati, rendam selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan.
  3. minyak samin untuk menumis.
  4. 2 sdt kaldu jamur.
  5. Bumbu:.
  6. 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil-kecil.
  7. 4 cm jahe.
  8. 2 sdt garam.
  9. 10 siung bawang putih.
  10. 1 sdt kunyit bubuk.
  11. 1/4 sdt pala bubuk.
  12. 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1/2 sdt jinten.
  14. 1/2 sdt Bubuk merica.
  15. 2 ruas jari kayu manis.
  16. 3 btr bunga lawang.
  17. 4 btr cengkeh.
  18. 5 buah cabe merah besar.
  19. 6 buah kapulaga hijau.
  20. Gula dan garam.
  21. Pelengkap Nasi:.
  22. Acar timun.
  23. Kismis.

Langkah Memasak Biryani Ayam

  1. Panaskan minyak samin. Tumis semua bumbu hingga layu. Haluskan. Tumis kembali hingga harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Beri air, gula garam dan kaldu jamur. Rebus hingga ayam empuk. Tes rasa. Dibuat agak asin dikit ya. Karena berasnya belom masuk..
  3. Tiriskan ayam. Sisihkan jika tidak mau dimasak lagi bareng nasi..
  4. Susun ayam di dasar panci. Masukkan beras. Tuang kuah ayam. hingga cukup untuk mematangkan nasi. Saya ukur tinggi air hampir seruas telunjuk. Rebus hingga mendidih. kemudian kecilkan api paling kecil. Masak selama 20 menit, hingga kuah terserap dan nasi masak. Matikan api. Tabur kismis. biarkan nasi dalam panci tertutup 10 menit...
  5. Aduk2 nasi dan ayam. Siap disajikan dengan acar dan taburan kismis..

Sekilas tampilannya mirip ayam panggang gaya Minang. See more ideas about Biryani, Indian food recipes, Biryani recipe. Chicken Dum Biryani is ever green classic dish and the most popular rice dish in India. Biryani (/bɜːrˈjɑːni/) is a mixed rice dish with its origins among the Muslims of India. It can be compared to mixing a curry, later combining it with semi-cooked rice separately.

Get Latest Recipe : HOME