This stovetop version of the well-known Indian rice dish is made with chicken and seasoned with turmeric and ginger.
Ready for the table in under an hour.
Low-carb chicken biryani using cauliflower rice instead of the basmati rice with delicious warm, authentic flavors.
Bahan Membuat Biryani rice Chicken
- 2 cups beras basmati (cup ricecooker).
- 1 ekor (1 kg) ayam.
- 1/5 bh jeruk lemon (peras airnya).
- Air 1 liter / secukupnya.
- 1 bh bawang bombay besar (potong kecil).
- 5 sdm yoghurt.
- 5 sdm saus tomat (saya pakai pasta 2sdm +saus 2sdm).
- secukupnya Minyak.
- Tomat Cherry secukupnya (selera).
- Bumbu.
- 1 sdm bubuk kari.
- 1/4 sdt bubuk garam masala (bumbu rempah).
- 1/4 sdt bubuk ketumbar.
- 1/2 sdt bubuk kayu manis.
- 1 sdm bubuk paprika.
- 1 sdm bubuk cabe (optional/selera).
- 1/2 sdt biji jinten.
- 1 bh bunga Lawang ukuran besar.
- 5-6 bh cengkeh.
- Garam,gula pasir,penyedap secukupnya/selera.
Langkah Memasak Biryani rice Chicken
- Tusuk-tusuk ayam dengan garpu,balurin ayam dengan jeruk lemon diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.Panaskan minyak tumis bawang bombay sampai layu dan harum Lalu masukkan ayam biarkan sampai berubah warna sambil dibalik..
- Masukkan air,yoghurt,saus tomat,diteruskan dengan semua bahan bumbu masak ayam sampai empuk (selagi ayam direbus rendam beras selama 10 menit) sisakan air rebusan ayam untuk masak nasi dan polesan ayam ketika dibakar/oven angkat ayam lalu oven ayam (jika air masih kurang bisa tambah kan waktu rebus ayam).
- Oven ayam dengan suhu tinggi sambil di bolak balik sesekali di poles dengan sisaan air rebusan oven sampai kecoklatan angkat (untuk tomat Cherry ketika ayam mulai kecoklatan baru dimasukkan ke oven).
- Masak beras dengan air sisaan masakan ayam aduk rata masak sampai mendidih dan mulai matang beras bisa diangkat bisa dengan menanak atau di diamkan dengan api kecil sampai matang..
Other chicken recipes on the blog are chicken seekh kabab, chicken tikka, chicken spring rolls, chicken cutlets, chicken biryani, kfc. Chicken Biryani is a must prepare dish on most occasions. This Biryani recipe is prepared using basmati rice, chicken thighs, hung curd, onion, tomato, milk, saffron and a melange of whole and. Chicken Biryani is perfect amalgamation of rice and meat cooked with desi spices. Chicken Biryani in English is a delicious savory rice dish, which is layered with spicy chicken, caramelized onion.
Get Latest Recipe : HOME