Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang.
Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar.
Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging.
Bahan Membuat Nasi briyani ayam
- 500 gr ayam,cuci bersih iris kecil.
- 5 cup beras.
- bumbu halus :.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 10 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1 ruas kecil kunyit.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- bumbu lain :.
- 1 batang serai.
- 3 butir cengkih.
- 2 butir kapulaga.
- 2 butir star anis (pekak,kembang lawang).
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdt bubuk kari.
- 500 ml santan.
- pelengkap :.
- kismis.
- sambal.
- acar timun dan nanas.
Langkah Memasak Nasi briyani ayam
- Tumis bumbu halus dan semua bumbu lain (kecuali santan) sampai wangi. Ambil sedikit bagian untuk memasak ayamnya.beri air sampai ayam empuk.sisihkan.
- Sebagian bumbu lainnya untuk memasak nasinya (saya pakai rice cooker) masukkan kedalam panci rice cooker sisa bumbu,santan,beras.beri sedikit air jika diperlukan.masukkan jg kismis.
- Goreng ayam yg sdh berbumbu sampe kecoklatan..
- Sajikan nasi,beserta ayam goreng,taburan bawang goreng sambal dan acarnya.
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak lainnya! Chapatti roti and Indian food on dining table. Sejarah munculnya nasi briyani adalah Para pedagang maupun pelancong dari Paris, awalnya Citarasa dari Masakan Nasi Biryani Ayam Spesial ini adalah lezat, nikmat dan gurih bercampur jadi. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Untuk mnghindari makanan yang berkolesterol tinggi, yuk coba resep Nasi Briyani Ayam dengan susu segar low fat.
Get Latest Recipe : HOME