Nasi ayam biryani. bahan-bahan yang diperlukan - satu ekor ayam utuh ukuran besar - jeruk nipis - jahe, bawang putih dan garam - yoghurt nature - kunyit bubuk - cabe bubuk - dan garam masala.
Malaysian Nasi Briyani, Nasi Biriyani, Nasi Biriani, Nasi Birani.
Siaukhing. nyonya kueh,cookies and special dishes.
Bahan Membuat Nasi biryani ayam (tampa yogurt)
- 1/4 kg Dada ayam.
- Nasi basmati 1,5 cup takar.
- Butter wisma atau klw mau ganti blueband gpp tp lbh enk wisman.
- Bumbu marinasi ayam:.
- 3 siung Bawang puih.
- 3 sdm bawang goreng.
- 2 sdt bubuk cabai.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 buat tomat besar.
- 1 ruas jahe.
- 2 sdt lada.
- 3 sdt garam.
- Bumbu pelengkap tumisan:.
- 1 sdt jinten.
- 2 lmbar salam.
- 4 biji kapulaga.
- 4 biji cengkeh.
- Garam.
- Kaldu bubuk.
- Bumbu buat nasi:.
- 5 biji merica.
- 2 lmbar salam.
- 4 buat cengkeh.
- 4 buah kapulaga.
- Toping.
- Bawang goreng.
- Kismis.
Langkah Memasak Nasi biryani ayam (tampa yogurt)
- Cuci dan rendm beras nya 15-30 menit, lalu cuci dan potong dada ayam sesuai selera..
- Marinasi ayam dgn bumbu Marinasi di atas (bawang putih dan jahe cincang) tomat yg di potong dadu kecil, bubuk cabai, bubuk kunyit, lada bubuk, garam marinasi selama 30 menitan.
- Panas kan wajan masukan butter wisman/ margarin (ingat jgn pakem minyak Krn aroma ny ntr ilang) stlh panas masukan biji jintan, daun salam, cengkeh jg kapulaga tumis sampek harum klw sdh harum masukan ayam dgn bumbu marinasiny masak sampek semua layu lalu masukan air sekitar 2 gelas masak kurleb 20-25 menit dgn api sedang, stlh it tambah kan garam dan kaldu bubuk ny cek rasa klw sdh ok masak gunakan api super kecil (lilin).
- Stlh it kita masak nasi ny, siap kan panci ny beri wisman atau margarin tumis cengkeh, kapulaga, biji lada jg daun salam klw sdh wangi masukan air sekitar 1 gelas blimbing ya lalu masukan beras masak sampel air surut dan habis.
- Setelah it nasi tuang di tumisan ayam tadi yg masih berkuah masukan nasi jgn di tekan nasi ny yah di masukan aja lalu tutup masak dgn api sedang kurleb 8-10 menit ya Sampek kuah ayam Habis, stlh it aduk nasi dgn tumisan ayam ny tujuanny agar semua nasi bercampur dgn bumbu, stlh itu taruh dalam nampan atau piring taburi bawang goreng dan kismis yah.
- NB: kalau suka pedas bubuk cabe ny boleh di tambah..
Yuk simak resep nasi briyani ayam asli Indonesia dan Malaysia, kuliner satu ini disebut dengan tambahan nasi seperti nasi briani, nasi briyani, biryani, nasi beriani, dan lainnya. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Nasi biryani menebar aroma harum berempah saat dibuka. Buliran beras basmati-nya terasa lembap dengan butiran cengkeh dan kapulaga terselip di antaranya. Yang istimewa adalah ayam panggang Chicking.
Get Latest Recipe : HOME