Resipi udang dengan kuah pekat yang kaya dengan pelbagai rasa enak.
Rasa berlemak dari susu serta mentega dan diseimbangkan dengan pedas cili padi.
Gaul udang dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
Bahan Membuat Nasi Biryani Buttermilk Ayam Udang Praktis
- 300 gr ayam.
- 50 gr udang.
- 2 cup beras basmati.
- 500 air.
- 80 ml susu uht.
- sepotong lemon, ambil airnya.
- 1 buah wortel, potong korek api.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- minyak untuk menumis.
- Bumbu:.
- 2 lembar daun salam.
- 1/4 bawang bombay/100 gr bawang merah, rajang.
- 4 siung bawang putih, cincang.
- 8 butir kapulaga.
- 5 buah cengkeh.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt jinten bubuk.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt kayumanis bubuk.
- secukupnya garam.
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk bila suka.
Langkah Memasak Nasi Biryani Buttermilk Ayam Udang Praktis
- Cuci beras lalu tiriskan, potong-potong sayuran dan siapkan ayam dan udang (saya pakai ayam fillet lalu dipotong-potong). Siapkan bumbu..
- Siapkan sedikit minyak dan bumbu di wajan kecuali garam dan kaldu ayam bubuk. Tumis dengan tambahan sedikit air dan api kecil saja agar tidak terlalu kering dan menempel di wajan. Masukkan ayam dan udang, 100 ml air dan balik balik sampai ayam agak empuk dan berubah warna..
- Buat buttermilk dari susu ditambah perasan lemon (kali ini saya pakai fiber creme dilarutkan dengan air), aduk dan biarkan mengental. Masukkan beras, wortel, tomat dan buttermilk, aduk rata. Matikan api..
- Pindahkan ke rice cooker, beri sisa air atau secukupnya. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang. Bisa disajikan bersama irisan ketimun dan bawang goreng😍.
Jom cuba Nasi Ayam Buttermilk Homemade! Kami hantarkan kat depan office atau rumah korang. Resepi Ayam Buttermilk yang sungguh sedap dan anak-anak pasti suka. Cara nak buat pun agak mudah dan tidak memerlukan banyak bahan yang rumit. Sesuai jika digunakan ayam bahagian dada atau isi, tetapi boleh juga nak gunakan bahagian tulang yang lain.
Get Latest Recipe : HOME