Nasi briyani in Malaysia usually consists of evaporated milk to add creaminess to the rice.
Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan air dari rebusan ayam.
Sesuaikan takaran air seperti biasa memasak nasi.
Bahan Membuat 44 - Nasi Biryani Ayam (Rice Cooker)
- 1 ekor ayam, potong 10 atau sesuai selera.
- 1 liter beras basmati/beras pera super (sy pake beras padang).
- 400 ml santan.
- 2 buah bawang bombay, potong dadu kecil.
- 5 buah kapulaga arab (sy pake kapulaga biasa), geprek hingga keluar bijinya.
- Bumbu Halus:.
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 4 buah tomat besar.
- 2 ruas jari kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Bumbu Pelengkap:.
- 1 sdm bumbu spekoek (sy pake merk koepoe2).
- 2 sdm bumbu kari (sy pake 1 sachet bumbu kari instant indofood).
- Secukupnya garam dan gula.
Langkah Memasak 44 - Nasi Biryani Ayam (Rice Cooker)
- Cuci beras dan sisihkan. Jika menggunakan beras basmati, setelah dicuci, rendam selama 30 menit. Didihkan air, masukkan ayam beserta beserta bawang bombay dan kapulaga..
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan masukkan ke dalam rebusan ayam. (di sini sy salah baca resep, bumbu halus gak sy tumis, setelah blender langsung masukkan ke rebusan ayam, maapkeun...).
- Tambahkan bumbu pelengkap ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Tambahkan santan, aduk2 jgn sampai santan pecah. Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan untuk digoreng..
- Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan air dari rebusan ayam. Sesuaikan takaran air seperti biasa memasak nasi. Tekan tombol cook dan biarkan hingga tombol pindah ke warm..
- Aduk2 nasi agar bumbu menyatu. Goreng ayam hingga kecoklatan..
- Nasi biryani ayam siap disantap...
Take a large ovenproof casserole and add a layer of one third of the rice, followed by a layer of cooked lamb about half the lamb and a few tbsp of the sauce from the lamb. Walaupun banyak resepi nasi beriani Pakistan di internet tetapi saya mahukan resepi yang memang telah Masukkan periuk ke dalam rice cooker dan biarkan masak seketika. Keluarkan periuk dari rice cooker dan sendukkan nasi dan ayam ke dalam mangkuk lain. Unless otherwise noted, my Travel by Stove recipes are taken Add the minced shallots, ginger and garlic. Saute for two minutes or until fragrant.
Get Latest Recipe : HOME