Light and airy chiffon cakes are one of my favorite desserts to make.
Baking a chiffon cake may seem daunting to some, but it's totally worth it once you master the basics of this favorite Japanese.
Cappuccino Cake was one of their signature desserts and they always brought out a huge wedge of it for birthdays This is a deep dark chocolate cake iced with a whipped cappuccino buttercream icing.
Bahan Membuat Cappuccino Chiffon Cake
- Bahan A:.
- 6 btr kuning telur.
- 55 gr minyak sayur (saya pake bimoli).
- 90 gr Susu Uht.
- 95 gr Tepung kunci (saya mah pake yg ada aja di dapur).
- 20 gr Tepung Maizena.
- 1 sachet kopi cappucino.
- 1/2 sdt Garam halus.
- 1/2 sdt Baking powder.
- (terigu,bp,garam,kopi diayak dulu,sisihkan).
- 1 sdt Vanilla.
- Bahan B:.
- 6 btr Putih telur.
- 80 gr Gula pasir (di blender).
- 1 sdt air perasan lemon.
Langkah Memasak Cappuccino Chiffon Cake
- Panaskan oven 170 °.
- Bahan A panaskan minyak sayur dan susu dgn api kecil kira2 60-70°C Cukup hangat aja yah jgn sampai mendidih ini loyang khusus chiffon cake ya mom.
- Aduk rata minyak dan susu yg telah dihangatkan sambil memasukkan kuning telur satu per satu dengan balon whisk.
- Masukkan tepung secara bertahap 2-3x sampai tercampur rata tidak ada gumpalan lagi,lalu tambahkan vanilla aduk lagi.Sisihkan dulu.
- Bahan B Mixer dengan kecepatan sedang putih telur dan air lemon masukkan gula halus 3x bertahap Kocok sampai mengembang Bentuk foam halus tidak kaku.
- Campur dengan spatula bahan b masukkan ke dalam bahan a secara bertahap dengan metode aduk balik Sampai rata. Jangan over mix yah mom.
- Masukkan dalam loyang chiffon cake setelah itu hentakkan 2-3x lalu masukkan dalam oven.
- Panggang dengan suhu 170°selama 25 menit,lalu turunkan suhu 150° selama 20 menit.
- Berhubung saya ga punya oven saya pake panci ditatakin aluminium foil trus kasih penyangga. Biasa saya set 50 menit lalu tes pake tusuk sate kalo ga nempel tandanya sudah mateng.Jangan lupa di balik loyangnya seperti ini.
- Selama ini bikin selalu sukses yah😁.
- Ada sedikit tips yah mom olesin adonan ke pinggiran loyang sama tengah loyang biar tinggi hasilnya Ini pic pas bikin yg pandan.
- Mom kepala mixer dan wadah untuk kocokan putih telur harus bebas minyak yah Kalo moms ragu seduh air panas peralatannya dan lap kering pake tisu.ini harus diingat yah biar kocokan putih telurnya bisa ngembang Apalagi buat pemula.
Known for its airy texture, this chiffon cake recipe is made lighter by eight whipped egg whites and flavored with the addition of coffee in the. All Reviews for Cappuccino Cake with Mocha Frosting. The cake was VERY quick to make since you only need to add cappuccino coffee powder eggs and oil to a white cake mix. This classic chiffon cake is moist, tender, and light as air. Chiffon cake is a type of foam cake, which has a high ratio of eggs to flour and is leavened mainly from the air beaten into the egg whites.
Get Latest Recipe : HOME