Nasi uduk kuning magic com with orek tempe dan telur dadar Berbeda dengan nasi kuning biasa, nasi kuning Banjar ini jauh lebih gurih karena berisikan 'lemak' atau campuran dari parutan kelapa dan kunyit. Membuat nasi kuning Banjar ini lumayan unik karena Anda 'pun harus membuat Masak Habang atau lauk berbumbu merah. Nasi uduk adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica.

Bahan Membuat Nasi uduk kuning magic com with orek tempe dan telur dadar

  1. bahan nasi uduk kuning :.
  2. 1.5 liter beras.
  3. 1 1/2 ruas jari kunyit.
  4. 3/4 kelapa dibuat santan.
  5. 3 siung bawang putih geprek.
  6. 1 buah sereh geprek.
  7. secukupnya air.
  8. bahan orek tempe :.
  9. 2 papan tempe iris tipis2.
  10. 4 buah cabe merah.
  11. 6 siung bawang merah.
  12. 2 siung bawang putih.
  13. 1 sdt asam jawa.
  14. secukupnya gula.
  15. secukupnya garam.
  16. secukupnya air untuk melarutkan gula dan garam.
  17. 1 bungkus kecil kecap manis.
  18. secukupnya minyak untuk menggoreng.
  19. bahan telur dadar, (dadar telor seperti membuat kulit risol) :.
  20. 6 butir telor.
  21. secukupnya garam.
  22. secukupnya minyak untuk mendadar.
  23. sesuai selera bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Nasi uduk kuning magic com with orek tempe dan telur dadar

  1. Cuci bersih beras, sisihkan. Saya kelapa blender dg air dan kunyit. Masukkan beras, santan, garam, bawang putih dan sereh kedalam magic com, masak hingga matang. Aduk2 setiap 10 - 15 menit..
  2. Goreng tempe hingga garing. Iris cabe bawang. Campur asam dg air. Panaskan minyak, masukkan bawang tumis hingga harum, lalu masukkan cabe tumis lg hingga matang. Masukkan air asam, gula, garam dan kecap, koreksi rasa, lalu masukkan tempe, aduk hingga rata, angkat.
  3. Iris tipis telor yg sudah di dadar.
  4. Matikan magic com jika nasi sudah matang. Klo saya dituang ke baskom. Beri minyak goreng bekas menggoreng bawang. Aduk rata hingga nasi terlihat agak mengkilap..
  5. Untuk penyajian tuang nasi secukupnya di piring, tabur bawang goreng, beri telor dan tempe. Lebih mantap disajikan dg sambal kacang..

Tambahkan bahan pelengkap seperti telur, oreg tempe, daging ayam, sambal. Pilihan Nasi Putih dan Nasi Kuning di sajikan dengan Lauk Telor balado, Orek tempe dan Sambal gr Kentang serta lalapan Timun. Nasi Tumpeng Dapur Solo terdiri dari: Nasi kuning, ayam goreng, sambal goreng kentang, tempe bacem, telur dadar tipis, perkedel, sayur urapan, lalapan dan sambal. Resep nasi uduk enak dan gurih serta pas buat menu sarapan pagi. Resep masakan tradisional ini sudah cukup terkenal.

Get Latest Recipe : HOME