Lontong Isi Oncom Pedas Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Lontong isi kentang, wortel, ayam dan isi oncom. Resep lontong ısı sambal udang popeye pedas

Bahan Membuat Lontong Isi Oncom Pedas

  1. Daun Pisang.
  2. Bahan Lotong.
  3. 300 gr Beras.
  4. 1/2 sdt Garam.
  5. Secukupnya Air.
  6. Bahan Isi.
  7. 2 bh Oncom Merah (hancurkan).
  8. 2 siung Bawang Merah (haluskan).
  9. 2 siung Bawang Putih (haluskan).
  10. 3 bh Cabe Kriting Merah (haluskan).
  11. 2 btg Daun Sereh (haluskan).
  12. 1 sdt Garam.
  13. 1/2 sdt Gula Pasir.
  14. 10 ml Air.
  15. Secukupnya Minyak Goreng.

Langkah Memasak Lontong Isi Oncom Pedas

  1. ✔ Siapkan bahan bumbu lalu haluskan ✔ Hancurkan oncom dengan garpu (sesuai selera) ✔ Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum & matang. ✔ Masukkan oncom, garam, gula aduk merata..
  2. Tambahkan sedikit air. Masak sambil diaduk*. Angkat dan sisihkan. #penggunaan sedikit air agar oncom tidak kering (sesuai selera).
  3. ✔ Cuci bersih beras. ✔ Masukkan kedalam panci tambahkan air secukupnya masak sampai air menyusut dan beras matang. ✔ Tunggu dingin. Setelah dingin tumbuk dengan tumbukan kayu sampai kalis..
  4. ✔ Ambil daun pisang. Tambahkan adonan lontong masukkan oncom. Tutup kembali dengan adonan lontong. Sematkan, lalukan sampau semua bahan habis. ✔ Panaskan kukusan. Kukus sampai lontong matang merata. #tambahkan potongan daun pisang diatasnya agar lontong lebih wangi (sesuai selera).
  5. Siap sajikan..

Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Usually oncom is made from the by-products from the production of other foods: soy bean tailings (okara) left from making tofu, peanut press cake left after the oil has been pressed out, cassava tailings when extracting the starch (pati singkong). ENDEUSiast bisa menggunakan bahan masakan apapun untuk dijadikan sebagai isian lontong. Tumis oncom seperti ENDEUSiast menumis sayuran biasanya. Catatan: jika suka lontong yang lembek, isi daun pisang separuhnya saja, lalu rebus.

Get Latest Recipe : HOME