Salmon Dan Asparagus Panggang Dengan Saos Kacang Polong

Bahan Membuat Salmon Dan Asparagus Panggang Dengan Saos Kacang Polong

1. 2 buah ikan salmon fillet(berat keduanya 300 gram).
2. 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. 5 batang asparagus.
4. 1/4 sdt merica hitam butir kasar.
5. 1/8 sdt garam.
6. Saos Kacang polong:.
7. 100 gram kacang polong.
8. 3 sdm thickened cream.
9. 1/2 buah bawang bombai.
10. 1 siung bawang putih.
11. 1/8 sdt garam.
12. 1/8 sdt Merica hitam butir kasar.
13. 4 sdm air.
14. 1 sdm unsalted butter.
15. Garnish:.
16. 1 buah tomat bentuk mawar.
17. 2 sdm tauge mustard (mustard sprout).
18. 1 batang daun dill.

Langkah Memasak Salmon Dan Asparagus Panggang Dengan Saos Kacang Polong

1. Siapkan semua bahan.
2. Keluarkan ikan dari wadahnya beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit. Sisihkan..
3. Sambil menunggu siapkan panci beri air lalu rebus kacang polong, rebus sampai matang.sisihkan..
4. Cincang bawang putih dan bawang bombai.
5. Siapkan wajan beri butter.
6. Masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombai tumis sampai harum.
7. Masukkan kacang polong, aduk2 rata. Kurang lebih 1 menit..
8. Tambahkan thickened cream. Masak kurang lebih 1 menit saja.
9. Angkat, dinginkan dan blender sampai halus.
10. Ini hasilnya, soas kacang polong sudah jadi.
11. Cuci bersih salmon dan asparagus, lalu taruh di wadah beri garam dan taburan marica hitam.
12. Siapkan teflon khusus untuk memangang, lalu beri 1 sdm butter, lalu tata salmon dan asparagus, bolak balik dan panggang sampai keduanya matang..
13. Sajikan. Siapkan piring beri sedikit mustard sprout (tauge biji mustard) lalu taruh salmon dan asparagus juga beri saos kacang polongnya. Beri garnish daun dill dan tomat biar lebih berwarna..
14. Cara membentuk tomat mawar. 1. Siapkan tomat dan pisau, mulai iris tomat pd bagian bawah ya. Iris terus ke atas sampai habis. 2. Lalu bentangkan tomat yg sudah diiris. 3. Mulai dibentuk, bentuk sprti gambar. 4. Hasil nya jadi tomat mawar yang cantik.

Get Latest Recipe : HOME