Bahan Membuat Salmon en Croute (Salmon Spinach Puff Pastry)
- Bayam.
- 1 ikat bayam ambil daun saja.
- 1 sdt bawang putih cincang.
- 1/2 sdm bawang bombai cincang.
- 1 sdm butter.
- Secukupnya garam.
- 40 gr Cream cheese.
- Sejumput lada hitam.
- Secukupnya daun dill.
- Secukupnya Keju Cheddar parut.
- Bahan lain.
- 2 lembar puff pastry (merk edo).
- 200-220 gr Salmon tanpa kulit + garam + lada hitam/ putih.
- 1 kuning telur kecil + 1 sdm susu kocok.
- Secukupnya wijen hitam.
Langkah Memasak Salmon en Croute (Salmon Spinach Puff Pastry)
- Lelehkan butter, tumis bawang bombai hingga harum, masukan bawang putih tumis hingga harum, masukan bayam masak hingga layu, beri sejumput garam, tuang ke mangkok, masukan cream cheese, cheddar, lada, aduk rata, koreksi rasa. Buang duri di daging salmon, iris miring ketebalan 1/2 cm, tabur garam dan lada hitam di 2 sisi salmon, ratakan..
- Siapkan puff pastry dengan lumuri sedikit terigu dialasnya, tuang bayam, potongan salmon, bayam lagi, daun dill, lipat dan tekan bagian sambungan, bagian pinggir bisa diberi motif dengan garpu. Buat motif diatasnya dengan pisau, olesi dengan kocokan telur, taburi dengan wijen..
- Panggang dengan oven disuhu 200 derajat sekitar 25 - 30 menit, siap dihidangkan dengan mushroom sauce (lihat resep mushroom sauce serbaguna) atau coleslow (lihat resep coleslow) sesuai selera bisa ditambah cocolan saus sambal. Tampilan lebih menarik dengan wijen diatasnya ya 😄.
Get Latest Recipe : HOME