Saya mecoba masakan aneka rempah yaitu nasi Liwet cumi asin , nasi liwetnya sangat enak dan nyaman tapi cuminya betul betul asin. jauh lebih asin dari pada ikan asin yang paling asin yang perna saya makan. mohon maaf terpaksa suara dalam video saya ganti karena saat saya makan ada.
Selain cumi asin dan ikan asin, ternyata ikan teri juga bisa dipakai untuk pelengkap nasi liwet lho.
Dilihat dari rasanya, resep khas nusantara yang satu ini tidak kalah jika dengan nasi liwet sunda yang sudah disebut sebelumnya.
Bahan Membuat Nasi Liwet Cumi Asin
- 1 liter beras.
- 200 gram Cumi Asin.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit.
- 3 buah cabe merah keriting.
- 5 lembar daun salam.
- 1 batang sereh.
- 2 lembar daun jeruk.
- secukupnya garam.
- secukupnya penyedap.
- 6 sdm minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Nasi Liwet Cumi Asin
- Rendam cumi asin dengan Air panas, Cuci lagi, buang tulangnya, tintanya tidak saya buang. Kemudian potong sesuai selera.
- Cuci beras, masak beras di rice cooker seperti biasa. Sambil menunggu beras setengah matang. Kita siapkan bahan yang lain..
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe. Geprek batang sereh. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Masukan cumi, dan semua bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe, daun salam, daun jeruk, sereh) garam dan penyedap. Tumis dengan api kecil agar cumi tidak meletuk2. Tumis sampai kering..
- Setelah cumi dan bumbu matang dan kering. Matikan api..
- Tuang tumisan cumi ke dalam rice cooker. Aduk rata. Tutup kembali..
- Siap disajikan. Selamat mencoba ;).
Resep nasi liwet yang selanjutnya yaitu nasi liwet cumi asin. Nasi liwet yang satu ini memiliki rasa yang sangat unik. Cara Membuat Nasi Liwet Cumi Asin Setiap makan nasi liwet meskipun dengan lauk yang sederhana misalnya cuma dengan ikan asin dan lalapan aja rasanya nikmat banget. Kebetulan kali ini juga nasi liwetnya aku tambahkan tumisan cumi asin di dalam nasinya, jadi menu nasi liwet sunda cumi asin. Cara Membuat Nasi Liwet Cumi Asin.
Get Latest Recipe : HOME