Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat.
Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe.
Banyak varian isi pada lontong seperti sayur, ayam, jamur, oncom, dll. kalo lontong kan hanya ada lontong isi sayur dan oncom. pixiv.
Bahan Membuat Lontong isi oncom
- 1/2 liter beras.
- 200 ml santen kental peras.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Bahan isian:.
- 2 tepak oncom.
- 8 siung bawang merah.
- 3 siung bawang merah.
- 2 pcs kemiri.
- 10 cabai merah.
- 5 cabai rawit.
- 1 sdm kecap.
- 1 sdt garam / sesuai selera.
- 1 butir Telur.
Langkah Memasak Lontong isi oncom
- Cuci beras hingga bersih.
- Setelah matang, pindahkan nasi aronan tersebut kedalam baskom atau wadah.
- Tuangkan seluruh santan cairnya..
- Tutup dengam tutup panci, tunggu sampai dingin atau santannya menyerap seluruhnya.
- Sambil menunggu, kita buat isiannya, saya memakai isian oncom. Cara membuat isiannya: blender bawang merah, bawang putih, garam secukupnya, kemiri, cabai merah dan cabai rawit. Kemudian tumis bumbu hingga harum kemudian masukan oncom sambil di orak arik nya hingga rata, tambahkan air sedikit dan kecap tunggu sampai matang, sekiranya airnya sudah ga ada. Cicipi jika masih dikira ada yang kurang tambahin apa yanh menurut kita kurang..
- Lalu bungkus beras tadi dengan isian yang sudah jadi..
- Setelah selesai dibungkus semua, siap di kukus, kukus lah lontong tersebut kurang lebih 30-45menit..
- Lontong siap disajikan, lebih nikmat disantap dengan sambal kacang.
Miraa Nihlaa, karyawati yang hobi memasak dan mendokumentasikan karyanya dalam. ENDEUSiast bisa sesekali mengeceknya untuk memastikan bahwa lontong matang dengan sempurna. Resep dengan petunjuk video: Makanan satu ini sering dijadikan cemilan ketika ada acara, seperti arisan, rapat kantor, acara Banyak varian isi pada lontong seperti sayur, ayam Cara Masak Lontong Isi Oncom. Mau yang lebih lezat, ada nih resep lontong isi oncom yang menggugah selera. Seru gue sambil megang lontong isi akik-oncom.
Get Latest Recipe : HOME