Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur Merah Putih
- 500 grm beras ketan putih (rendam sekitar 3 jam).
- 250 grm gula merah (disisir), sesuaikan selera manisnya.
- 3 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt garam halus.
- 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa.
- Secukupnya air.
- 3 lembar daun pandan.
Langkah Memasak Bubur Merah Putih
- Didihkan air lalu masukkan beras ketan yg telah direndam dan dicuci bersih bersama daun pandan yg disimpulkan.
- Aduk sampai beras ketan berubah menjadi bubur.
- Ambil 5 sdm bubur, utk yg warna putih beri sedikit garam lalu sisihkan.
- Masukkan gula merah, gula pasir & garam...aduk lagi hingga bubur benar-benar mateng.
- Masak santan dgn daun pandan & garam.
- Susun dalam wadah bubur warna merah terlebih dahulu lalu kasih sedikit putih diatasnya.
- Bubur siap dinikmati dengan siraman santan diatasnya.....
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME