Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur merah putih
- 1/2 kg ketan putih.
- 1/2 kg beras.
- 400 gr gula merah.
- 4 bungkus santan kara ukuran kecil.
- 3 liter air dibagi 2.
- 1 1/2 sdt garam.
- 2 bungkus vanili ukuran kecil.
Langkah Memasak Bubur merah putih
- Rendam ketan dan beras selama 3-4 jam.
- Cuci bersih tiriskan kemudian dibagi 2.
- Siapkan wajan anti lengket lalu tuangkan 1 bagian diatas wajan diberi 1 bungkus santan kara kemudian tutup rapat. Masak dengan api kecil.
- Setelah air hampir habis masukkan semua gula merah.,vanili aduk rata..
- Matikan api tutup wajan jangan dibuka selama 10 menit. Ini untuk yang bubur merah..
- Ulangi untuk yg 1 bagian lagi dengan cara yg sama tapi tidak pakai gula merah. Ini untuk yang bubur putih..
- 2 bungkus santan kara dengan ditambah air 1/2 gelas belimbing. 1/2 sdt garam, vanili aduk hingga mendidih. Angkat..
- Bubur siap dihidangkan dengan siram santan diatasnya..
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME