Yuk, cari tahu makna dan cara membuat hidangan tradisional ini!
Membuat bubur merah putih menjadi semacam ritual perayaan sederhana untuk menyambut kehadiran anak di keluarga Jawa.
Sedangkan bubur merah sebagai simbol bibir dari ibu atau "darah merah".
Bahan Membuat Bubur Merah Putih/Abang Putih Dari Nasi Sisa
- Bahan Bubur :.
- 1 cup beras ketan, rendam min 3 jam.
- 2 cup beras putih (Saya pakai semangkok nasi matang).
- 600 ml air.
- 100 ml santan instan cairkan dengan 200 ml air.
- 1 sdt garam.
- 3 keping gula merah ukuran kecil.
- Bahan Kuah Santan:.
- 100 ml Santan Instan.
- 200 ml air.
Langkah Memasak Bubur Merah Putih/Abang Putih Dari Nasi Sisa
- Rebus beras ketan yang sudah direndam (jika menggunakan slow cooker gak perlu direndam ya mom), aduk2 hingga ketan mekar, tambahkan nasi matang, aduk terus hingga menjadi bubur. Tambahkan santan aduk lagi sampai lembut. Bisa ditambahkan air jika belum menemukan tekstur yang diinginkan.
- Jika bubur sudah lembut dan matang, ambil sebagian bubur untuk bubur putihnya. Lalu sisa bubur putih ditambahkan gula merah, aduk terus hingga merata dan bubur menjadi warna coklat/merah.
- Kuah santan: Rebus santan dengan sejumput garam Masak dengan api kecil hingga santan matang.
- Tata bubur merah dimangkok, kemudian tambahkan bubur putih sedikit saja. Bisa langsung dimakan atau ditambahkan kuah santan.
Makanan pokok orang Indonesia adalah nasi, terutama nasi putih. Apa saja manfaat beras merah untuk bayi? Dilansir dari laman Verywell, ada banyak sekali nutrisi yang terkandung dalam beras merah. Nasi putih yang tidak habis dimakan bisa diproses kembali menjadi kerupuk, sempol, pempek Kerupuk dari nasi ini cuma dibuat dari tiga bahan dasar, yaitu nasi putih, tapioka, dan bawang Masak sampai bubur meletup-letup, kemudian angkat dari kompor. Bendera merah putih adalah lambang persatuan dari beragam suku dan budaya yang berbeda di Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME