Bubur Merah Putih/ Jenang Sengkala

Bahan Membuat Bubur Merah Putih/ Jenang Sengkala

1. 300 gr beras ketan (saya 4 cup magic com).
2. 100 gr beras putih (saya 1 cup magic com).
3. 700 ml air matang.
4. 500 ml santan (saya pakai dari 1 buah kelapa ukuran sedang).
5. 250 gr gula merah (saya pakai gula aren).
6. 100 gr gula pasir (saya skip).
7. 2 lembar daun pandan.
8. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih/ Jenang Sengkala

1. Cuci beras sampai bersih.
2. Didihkan air dan daun pandan.
3. Masukkan beras, aduk terus agar tidak cepat gosong.
4. Setelah air agak sat, masukkan santan dan garam, tetap diaduk.
5. Ambil setengah bagian bubur, ditaruh wadah lain (saya seperempat saja), sisihkan sebentar.
6. Tambahkan gula merah (gula aren) pada bubur di wadah yg pertama, masak sampai tanak.
7. Masak bubur pada wadah kedua sebagai bubur putih (saya tambahkan santan dan sedikit garam agar gurih) sampai tanak.
8. Sajikan bubur merah di piring, kemudian taruh satu sendok bubur putih di atasnya.

Get Latest Recipe : HOME