Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur merah putih
- 1/2 kg ketan putih.
- 1/2 kg beras.
- 450 gr gula jawa.
- Secukupnya gula pasir.
- 1 sdm garam.
- 2 liter santan dr 1 butir kelapa (td saya pakai santan instan).
Langkah Memasak Bubur merah putih
- Cuci bersih ketan dan beras lalu rendam semalaman (tadi saya skitar 3 jam).
- Masak air 1 liter sampai mendidih lalu masukkan beras dan ketan, masak sampai air habis, lalu tambahkan santan dan garam, masak sambil di aduk aduk sampai menjadi bubur..
- Pisahkan sedikit bubur ke wadah, lalu bubur yg masih di panci beri gula jawa dan gula pasir, masak sampai gula larut, Tes rasa.
- Penyajian: ambil bubur manis, lalu beri bubur gurih sedikit di atasnya (bisa juga pakai saus santan).
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME