Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur Merah Putih
- 500 gr Beras.
- 100 gr Ketan.
- 2 lt Santan.
- Secukupnya Gula Merah.
- Secukupnya Garam dan Gula.
- 1 lbr Daun Pandan simpulkan.
- Saus Santan:.
- 500 ml Santan Kental.
- Secukupnya Garam.
- 1 lbr Daun Pandan.
- 1 sdm Tepung Maizena (Larutkan Dengan Beberapa Sendok Santan).
Langkah Memasak Bubur Merah Putih
- Cuci bersih beras dan ketan. Rendam semalaman (saya dr jam 22.00-05.00).
- Esok paginya siapkan 2lt santan, campurkan dengan garam dan daun pandan lalu masukkan beras yg telh dicuci bersih.
- Aduk terus adonan hingga menjdi bubur.apabila masih ada beras yg keras boleh ditambahkan air atau santan.aduk terus hingga matang sempurna.tes rasa dan ambil 1/3 bagian bubur untuk bubur putih..
- Pada adonan 2/3 buburnya tambahkan gula merah dan gula pasir secukupnya.
- Campur semua bahan saus santannya.aduk terus agar santan tidak pecah. Angkt saat sudah mulai keluar uap dan jangan tunggu mendidih (yg pasti santan ini gunakan air matang yaaa).
- Selamat berkreasi 😙.
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME