Bahan Membuat Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo
- 1 cup beras, cuci bersih dan rendam selama kurleb 3-4 jam.
- 100 gram beras ketan, cuci dan rendam bersama beras.
- 1 bks santan kara (65 ml).
- 1 pcs vanili bubuk (pengganti daun pandan).
- 100 gram (4 batok) kecil) gula merah, sisir kasar.
- Sedikit garam.
Langkah Memasak Bubur Merah Putih a.k.a Jenang Sengkolo
- Didihkan air 2x lipat dari biasanya saat masak nasi (saya pake ilmu kira2 ya, kalaupun nanti pas tengah2 dianggap kurang lembek bisa ditambah air lagi). Masukkan beras dan ketan. Masak hingga air menyusut dan nasi pecah2..
- Masukkan sebungkus santan kara dan tambahkan sedikit air untuk mengencerkan santan. Tambahkan garam dan vanili. Aduk rata sampai lembek. Ambil 1 mangkok, sisihkan..
- Masukkan gula merah yang telah disisir kasar. Aduk2 hingga tercampur rata. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa ditambah gula pasir..
- Angkat, tata di piring, dan sajikan hangat ❤❤.
Get Latest Recipe : HOME