Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur merah putih
- 2 gls beras.
- 1 gls beras ketan.
- Santan sckpnya dikira2 saja.. 1/2 btr kelapa peras ambl santanya.
- 4 keping gula merah bltn kecil.
- Sckpnya gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 2 lmbr daun pandan.
- Aer bersih sckpnya.
Langkah Memasak Bubur merah putih
- Cuci bersih beras & beras ketan kmdian trskan.
- Rebus gula merah aernya kira2 saja jngn banyak2,stlh gula larut agk mngental angkt & saring.
- Rebus beras & ketan menggunakan santan, daun pandan & garam smpai setengah mateng (sekiranya msh keras,santanya sdh menyusut bisa di tmbhin aer.. dngn cttn aernya hrs pns.
- Kmudian bagi 2,sbgian ttp dipnci yg prtma,sbgian lgi tuang ke panci yg laen dan siram aer gula merah tmbhkn gula pasir aduk trs biar g gosong smpe bubur dua2nya empuk& mengental.. Cicipin rsanya kira2 asin& mnsnya udh sesuai selera mtikan kompor.
- Siap sajikan selagi hangat...caranya tuang ke wadah bbr putih dluan br yg bu2r merahnya.
- Saya matengnya jd 1/2 panci kecil bbr putih 1/3 pnci kecil bbr merah....
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME