Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur beras berwarna merah dan putih.
Diharapkan kehidupan bayi akan berlangsung manis, legit, dan mulus seperti bubur merah putih.
Untuk membuat bubur merah putih sangat mudah.
Bahan Membuat Bubur merah putih legit
- 3 cup beras ketan.
- 2 cup beras.
- 1 pak santan instan.
- 300 gram gula merah.
- Garam.
- Vanili bubuk.
- 6 gelas air.
- Bahan kuah.
- 1 pak santan instan.
- 1,5 gelas air.
- Garam.
- Vanili.
Langkah Memasak Bubur merah putih legit
- Rendam beras dan beras ketan semalaman, cuci bersih beras tiriskan..
- Rebus 6 gelas air sampai mendidih, masukkan 1 pak santan istan, tambahkan garam dan vanili bubuk (bisa diganti daun pandan kalau ada) aduk rata, masukkan beras masak terus sampai menjadi bubur, ambil satu mangkok pisahkan..
- Rebus gula merah dengan 1/2 gelas air sampai semua gula larut, saring dan masukkan kedalam bubur aduk rata,masak terus sampai air habis dan bubur tidak benyek karena nanti di sajikan dengan menggunakan kuah santan (jangan tambahkan gula pasir di dalam bubur supaya bubur tetap pulen dan tidak berair).
- Membuat kuah santan, rebus 1 pak santan instan bersama air tambahkan sedikit garam dan vanili bubuk aduk2 rebus sampai mendidih, angkat.
- Sajikan bubur merah putih bersama siraman kuah santan, rasanya manis, gurih, legit.
Bubur candil mudah sekali dikenali dan dibedakan dari bubur-bubur tradisional lainnya. Karena, bubur ini memiliki bulatan-bulatan kecil berwarna coklat Untuk mendapatkan kuah yang bersih dan berwarna cerah, gunakan gula merah yang berwarna kuning keemasan. Bubur merah putih disebut juga bubur sengkala. Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Sehingga makna bubur merah putih adalah sebagai ungkapan penyerahan diri kepada Tuhan.
Get Latest Recipe : HOME