Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur merah putih
- 150 gr beras ketan.
- 200 gr gula merah.
- 1 bks santan kara (65ml).
- sejumput garam.
- 1 batang daun pandan.
- 1000 ml air.
Langkah Memasak Bubur merah putih
- Cuci bersih beras ketan, masak bersama air dan daun pandan sampe pecah, masak dengan api kecil. (sebenarnya utk air dan hasil akhir tekstur kekentalan bubur sesuai selera aja ya bun, air bisa di tambah kalo misalkan kurang).
- Masukan santan dan garam aduk² rata sampe kental. ambil sedikit saja utk bagian bubur putihnya, sisihkan..
- Sisa sebagiannya beri gula merah yang sudah di sisir, aduk² sampe gula larut dan tercampur rata, matikan..
- Penyajian, dalam wadah ambil secukupnya bubur merahnya kemudian taruh bubur putih di atasnya..
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME