Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur merah putih
- 250 gr ketan siyem (yang enak).
- 50 gr beras.
- 200 gr gula merah.
- 2 butir kelapa tua (200 ml santan kental).
- 5 sdm gula.
- 1 sdt garam.
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul).
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Bubur merah putih
- Cuci bersih beras dan ketan kemudian campur rendam semalaman.
- Siapkan panci kemudian masukkan santan beras dan ketan daun pandan gula garam lalu nyalakan api kecil kemudian aduk aduk rata mendidih sambil terus diaduk masak sampai bubur kental halus dan lembut dan meletup letup aduk terus hingga matang.
- Kemudian ambil 1/4 bagian bubur putih sisihkan. Lanjutkan masak lagi tambahkan irisan gula merah aduk hingga merata sampai meletup letup tunggu hingga matang.
- Siapkan piring sajikan bubur merah dengan tambahan bubur putih.
- Siap disajikan.
- Selamat mencoba.
- Nb : jika ingin lembut banget tidak usah pakai tambahan beras oke.
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME