Kalau mahukan kuah yang pekat, boleh dimasakkan kuah sehingga masak dan pekat, baru dimasukkan ikan seperti mana yang dibuat oleh kedai kedai makan di.
American Diabetes Association menjelaskan ahwa diet tinggi lemak sehat dapat membantu mengendalikan gula darah sekaligus Jika Anda masih ragu atau bingung, jangan ragu untuk merencanakan menu diet diabetes setiap hari dengan berkonsultasi ke ahli gizi terpercaya dan dokter.
Jika suka akan kuah ikan patin tempoyak yang pekat, masak kuahnya dahulu, kemudian barulah dimasukkan ikan.
Bahan Membuat Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes)
- 1 ekor ikan patin (800gr).
- 2 ikat sayur pakis.
- 1 buah wortel.
- 1 buah terong.
- 10 buah cabe besar (mix merah-hijau).
- Segenggam kemiri.
- 4 cm kunyit.
- 12 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 2 cm kencur.
- 2 buah serai.
- 5 lembar daun jeruk purut.
- 4 cm lengkuas.
- Secukupnya cabe rawit.
- Secukupnya minyak goreng.
- 500 ml air.
- Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk.
- 1 buah tomat, potong2.
Langkah Memasak Patin Masak Pakis Kuah Kuning (Diet Enak Diabetes)
- Cuci bersih ikan, buang jeroan dan isi kepalanya. Beri perasan jeruk lemon/nipis (setelahnya boleh dicuci lagi, boleh tidak. Klo saya tidak saya cuci lagi, biar ada asem2nya) ^,^.
- Cuci bersih sayur pakis, wortel dan terong. Lalu potong2..
- Siapkan bumbu2 yang akan dihaluskan..
- Kunyitnya saya bakar dan kemirinya saya sangrai dulu..
- Siapkan juga bumbu yang diutuhin..
- Masukkan bumbu halus di wajan. Beri 100ml/setengah gelas minyak goreng. Nyalakan kompor..
- Masukkan juga bumbu2 utuhnya..
- Masukkan juga cabe rawit utuhnya. Klo ingin agak pedas, cukup tusuk cabe rawit dengan pisau. Klo ingin pedas, cabe rawitnya ikut diblender.. atau gilas dengan sendok cabe rawit utuhnya nanti saat akan disantap..
- Tumis bumbu hingga kandungan air habis, klo kering bisa ditambahi minyak goreng..
- Tuangi air..
- Setelah mendidih, beri garam sedikit agar warna hijau sayur pakis terjaga. Masukkan sayur pakis. Masak hingga sayur pakis cukup empuk..
- Masukkan ikan patin..
- Setelah ikan berubah warna, masukkan terong..
- Masukkan juga wortel..
- Setelah mendidih, beri garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa..
- Setelah rasa sudah sesuai selera, baru masukkan potongan tomat. Maaf tomatnya tadi kelupaan difoto hehe...
- Biarkan mendidih sekali lagi lalu matikan api..
- Siap dihidangkan. Selamat mencoba ^,^/.
Resep Ikan Patin Kuah Tempoyak Enak, Bikin Makan Enggak Bisa Diganggu. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Ok ok, I know you want to keep the dietary laws of the Old Testament. You need to eat something sustainable that helps you feel better and still makes you feel happy and fed.
Get Latest Recipe : HOME