Omurice with Demi-glace sauce Add water, beef stew roux blocks, ketchup and chocolate and continue cooking until the roux and chocolate has melted and sauce has thickened. Omurice with Beef and Demi-glace SauceJapan Centre. For the demi-glace sauce, combine the prepared demi-glace and stock in a small saucepan and mix well over medium heat until hot and combined.

Bahan Membuat Omurice with Demi-glace sauce

  1. Dimasak dalam rice cooker.
  2. 2 porsi beras.
  3. 3 buah sosis atau secukupnya daging ayam potong dadu.
  4. Secukupnya wortel potong dadu atau kacang polong.
  5. 1/4 bawang bombay potong tipis.
  6. 2 sdm saus tomat botolan.
  7. 1 sdm kaldu jamur.
  8. 1 sdm kecap asin Jepang.
  9. Secukupnya lada putih.
  10. Secukupnya air.
  11. Dimasak dengan teflon.
  12. 1-2 sdm margarin atau lebih enak lagi pake butter.
  13. 3 buah telur kocok lepas.
  14. Dimasak dengan panci.
  15. 1 bungkus Demi-glace sauce (saya pake merk Jay's Kitchen).
  16. Secukupnya air.

Langkah Memasak Omurice with Demi-glace sauce

  1. Masukan semua bahan di grup Rice Cooker. Aduk agar tercampur rata, lalu masak nasi seperti biasa. Setelah matang, aduk-aduk nasi. Bisa tambahkan saus tomat lagi kalau warna nasinya masih agak pucat..
  2. Untuk Grup Teflon, panaskan margarin atau butter merata ke seluruh teflon. Tuangkan kocokan telur lalu aduk random di bagian tengah untuk dapet tekstur fluffy. Goreng seperempat matang atau dengan tingkat kematangan yang diinginkan..
  3. Grup Panci buat saus sesuai dengan petunjuk, sisihkan..
  4. Ada cara menyajikan omurice dengan dilipat tapi ini yang biasa aja ya. Siapkan piring, bentuk nasi berbentuk bulat atau bebas. Tata telur di atas nasi. Siram dengan demi-glace sauce dan taburkan basil kering atau bubuk nori..

Once cool enough to handle, cut egg omelettes into strips. Arrange egg strips into a weave pattern on a sheet of plastic wrap. Pour sauce around the egg and rice and sprinkle dried parsley on. Omurice can be covered with cream sauce or demi-glace brown sauce, while basic Omurice is usually finished with ketchup. At restaurants recently, more eggs are used and the trend seems to be for the eggs to be soft and runny, although more traditional Omurice egg is cooked very thin.

Get Latest Recipe : HOME