Can you imagine all the oil that the There is another one of my favorite Indonesian eggplant recipe called Sambal Terong Bakar (Roasted Eggplant with Sambal) you might like too 😉.
Cuci bersih cabe, bawang, sereh, daun jeruk purut.
Iris halus semua nya taro dlm mangkok.
Bahan Membuat Terong bakar sambal dabu2 (menu diet)
- 1 buah Terong ukuran besar.
- secukupnya Garam.
- Bawang putih bubuk(boleh skip).
- Bahan dabu2:.
- 10 rawit merah.
- 6 bawang merah.
- 3 tomat hijau.
- Garam.
- Gula.
- Totole.
- Olive oil.
Langkah Memasak Terong bakar sambal dabu2 (menu diet)
- Lumuri terong dengan garam dan bawang putih bubuk.. Bakar di happy call.. Balik setelah satu sisinya matang.. Matanh ditandai dengan terong yg menjadi lembek.. Aku suka kalau terongnya sampai coklat kehitaman.. Lebih wangii jadinyaa.
- Potong2 kotak tomat, iris rawit merah, iris bawang merah..campur semua bahan. Tambahkan garam, gula dan totole.. Aduk rata.
- Panaskan 1sdm olive oil.. Cukup dengan api kecil yaa.. Masukkan campuran bahan dabu2.. Aduk2 sebentar.. Cukup sebetar ajaa...
- Kali ini bikin dabu2 juga versi diet yaa.. Krn less oil..
- Kalau tidak cara diet.. Setelah semua bahan dicampur.. Tuang dengan minyak panas...
- Tata terong di piring.. Tuang dengan sambal dabu2.. Selamaaat berbukaaaa.
Sambal asli Manado, Sulawesi Utara ini bentuknya memang tidak seperti sambal, karena bahan-bahannya tidak diulek terlebih dahulu. Manado nggak cuma terkenal dengan sambal dabu-dabunya saja lho! Menu dipilih dari kreasi para Chef dan berganti setiap hari. Nah, kalau sambal dabu-dabu ini nggak pakai diulek lho. Cuma diiris kecil-kecil kemudian dicampur aja sama bahan lainnya.
Get Latest Recipe : HOME