Tumis Udang Oyong/Gambas Semarang, IDN Times - Sayur oyong atau gambas mengandung banyak bernutrisi. Seperti mineral, vitamin, antioksidan, hingga vitamin A. Seperti dilansir Sembari menunggu, tumis bawang merah sampai harum.

Bahan Membuat Tumis Udang Oyong/Gambas

  1. 1/4 udang yg sudah dibuang kepalanya.
  2. 1 oyong besar potong kecil2.
  3. 1 tomat kecil.
  4. 10 cabe rawit.
  5. 6 bawang putih.
  6. 6 bawang merah.
  7. 4 sdm saos tiram.
  8. 1 sdt garam.
  9. 1 sdt gula jawa.
  10. 1 gelas air.

Langkah Memasak Tumis Udang Oyong/Gambas

  1. Potong bawang putih, bawang merah, cabe rawit.
  2. Tumis dengan sedikit minyak bawang putih, bawang merah, cabe rawit. Tambahkan garam. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan udang hingga keemasan, kemudian oyong sampai layu. Tambahkan 1 gelas air, gula, saos tiram.
  4. Koreksi rasa. Kalo kurang pas tambahkan saos tiram/garam. Biarkan hingga oyong matang & air tinggal sedikit. Matang deh.

Gambas atau yang biasanya disebut dengan Oyong ini termasuk dalam anggota keluarga Cucurbitaceae. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air mendidih, masukkan udang, dan wortel, bumbui garam, gula & lada, aduk rata, masukkan tahu , oyong, telur. Gambas atau oyong (Luffa acutangula, suku labu-labuan atau Cucurbitaceae), adalah komoditas sayuran minor. Penanamannya biasanya dilakukan di pekarangan atau bagian ladang yang tidak digunakan untuk tanaman lain. Resep Tumis Buncis dan Keputren Enak, Bikin Keluarga Enggak Sabar Makan Siang.

Get Latest Recipe : HOME