Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali.
Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho.
Berikut adalah tutorial ku membuat ikan pepes rumahan ala anak kost ya dull, tidak perlu peralatan yg ribet, dan tentu saja harga terjangkau.
Bahan Membuat Tekwan ikan teri ala Anak kos
- Bahan tekwan.
- 2 biji Telur.
- 1/2 ons Ikan teri/sesuai selera (teri warna putih, mudah diulek).
- 250 gr Tepung sagu tani sekitar.
- Garam.
- 2 siung Bawang putih.
- Bahan kuah:.
- Air sekitar 2 L untuk setengah bumbu.
- 9 siung Bawang putih.
- 1,5 saset Merica/lada.
- Pala seperempat bgian.
- secukupnya Ikan Teri.
- secukupnya Garam.
- Penyedap masako.
- Bawang merah goreng.
- Sambal.
- Cabe, bawang putih 1, garam n gula.
Langkah Memasak Tekwan ikan teri ala Anak kos
- Tumbuk bumbu tekwan yaitu bawang, garam dan Teri. Kemudian masukkan bumbu pada wadah yang berisi telur dan tepung sagu taninya. Note: tepung sagu saya ganti tepung tapioka sekitar 200gr dan tepung terigu sktr 5 sdm. Enak juga, tpi better pake sagu tani.
- Setelah adonan tekwan rata, masak air smpai mendidih. Masukkan tekwan dg teknik dicubit 😅. jika sudah trapung, berarti sudah matang.
- Bikin kuah, ulek semua bumbu kecuali bawang merah. Setelah halus, tumis bumbu. Bawang merah di goreng..
- Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, masukkan tekwan, penyedap dikit, bawang merah goreng dan seledri. Untuk air sekitar 2 liter itu saya pakai setengahny bumbu yg sudah ditumis dan tekwan setengahnya. Sisany masukin kulkas.
- Jangan lupa samballll. Cabe sesuai selera, bawang putih 1 siung, garam dan gula secukupnya. Selamat mencoba 😅.
Download Now. saveSave Nasi Liwet Sederhana Ala Anak Kos For Later. Cuci beras sampai bersih sisihkan + Cuci semua bumbu yang diperlukan + Masukkan teri ke dalam wadah disini saya menggunakan rice cooker kemudian aduk tambahkan air secukupnya seperti masak nasi pada. Ikan adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh apalagi untuk anak. Anda tidak usah bingung mengolahnya, ini x resep masakan ikan yang praktis. Ikan adalah bahan makanan yang bisa meningkatkan kesehatan otak dan jantung anak Anda.
Get Latest Recipe : HOME