Resep Tekwan Ikan Teri Enak Dan Ekonomis.
Resep Membuat Tekwan Dan Kuah yang Enak Asli Palembang.
Tutorial Cara Membuat Tekwan Telur Yang Lembut.
Bahan Membuat Tekwan ikan teri
- 7 sdm munjung tepung terigu.
- 7 sdm munjung tepung sagu.
- 3 sdm ikan teri medan.
- 2 siung bawang putih.
- Garam.
- Kaldu jamur.
- 300-400 ml air (mendidih).
- Air untuk merebus.
- Kuah tekwan.
- 1 buah bengkuang (iris-iris).
- 100 g jamur kuping (iris-iris).
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 100 g udang.
- 1 liter air.
- Garam.
- Kaldu jamur.
- Pelengkap.
- Seledri.
- Bawang goreng.
- Jeruk nipis.
- Sambal rawit hijau.
- Bihun.
Langkah Memasak Tekwan ikan teri
- Haluskan bawang putih dan teri.
- Dalam wadah masukan tepung terigu, sagu, garam dan kaldu jamur siram dengan air yang mendidih, (takaran air bisa di kurangi yah jika kekentalan adonan sudah dirasa cukup dan bisa di bentuk).
- Cetak adonan dengan menggunakan 2 garpu, agar bentuknya keriting (optional).
- Rebus sampai terlihat di permukaan air.
- Membuat kuah : tumis bawang putih sampai harum, masukan udang dan tambahkan air tunggu sampai mendidih, masukan irisan bengkuang dan jamur kuping masak lagi hingga mendidih beri garam dan kaldu jamur, tes rasa dan matikan kompor.
- Pemyelesaian, dalam mangkok taruh bihun tekwan siram dengan kuah tekwan beri taburan bawang goreng,seledri dan perasan jeruk nipis.
- J.
Ikan teri juga sering ditemukan dalam pepes, botok Seperti pempek, tekwan, tahu bakso ikan, kerupuk, kemplang, siomay, dan otak-otak. Ikan teri memang salah satu ikan yang sangat baik dikonsumsi, selain rasanya yang … Aneka masakan ikan teri banyak sekali jenisnya, salah satunya adalah dibuat ikan teri basah gimbal. Tekwan kering merupakan salah satu produk restruktur ikan tradisional Sumatera Selatan yang telah. dilakukan proses pengeringan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh rasio ikan dan. Resep Tekwan Palembang tanpa ikan oleh Umma Fatimah (Mieranti).
Get Latest Recipe : HOME