Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan Cuma bedanya, resep ini menggunakan seafood sebagai bahan utamnya, seperti udang dan ikan tengiri.
Citarasa kuah tekwan kaldu yang berasal.
Resep Tekwan, Resep #KemilauKulinerIndonesia dengan kuah nikmat yang mantap jika disantap dengan nasi hangat.
Bahan Membuat Tekwan teri kuah seafood
- 1/4 ons ikan teri.
- 1/4 tepung kanji.
- 7 sdm tepung terigu.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Merica.
- 2 telor ayam putihnya saja.
- Bahan kuah :.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1/4 ons Ebi kering.
- 15 ekor udang basah.
- Penyedap rasa instan kuah bakso.
- Merica.
- Daun bawang.
Langkah Memasak Tekwan teri kuah seafood
- Rebus ikan teri.. Sampai lunak, angkat,tiriskan.. Blender atau ulek teri tsb.. Campurkan telur ayam putihnya saja, dan garam.. Aduk rata.
- Siapkan tepung terigu dan kanji, masukan campuran ikan terihalus, telur dan garam ke tepung tsb.. Aduk.. Lalu beri air mendidih pd adonan sampai kalis...
- Siapkan air mndidih sudah diberi minyak.. Buatlah pentolan tekwan..jika sudah tiriskan...
- Tumislah bawang merah+putih+ebi+mericaa.. Siapkan air mendidih untuk kuah..masukkan tumisan tsb.. Dan masukan udang basah.. Dan daun bawang,bunga sedap mlm..dan beri penyedap rasa.. Masukan tekwannya.. Sebagian tekwan jika tersisa bisa dsimpan untuk dkulkas.
- Tambahkan cabe jika suka pedas.. Koreksi rasaa.. Silahkan mencoba.
Resep Malbi Daging Sapi Khas Palembang. Resep malbi mba isti ini agak saya keringkan kuah nya, karena.. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan super gurih. Teri tawar yang krenyes renyah bukan hanya gurih rasanya tetapi juga sarat akan mineral.
Get Latest Recipe : HOME