Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali.
Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho.
Berikut adalah tutorial ku membuat ikan pepes rumahan ala anak kost ya dull, tidak perlu peralatan yg ribet, dan tentu saja harga terjangkau.
Bahan Membuat Tekwan ikan teri ala anak kos
- 1 ons Ikan teri.
- 8 sdm munjung Tepung tapioka.
- 3 sdm Tepung terigu.
- Telur 2 (putih nya saja).
- 1/2 sdm Garam.
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk.
- Daun bawang.
- secukupnya Air panas.
- Bahan pelengkap.
- Sledri.
- Bihun jagung.
- Wortel.
- 1 ikat Pokcoy.
- Bawang putih.
- Mrica.
- 2 biji Miri.
- Garam & kaldu ayam.
- 1 liter Air.
- Gula putih.
- Cabai merah & cabe rawit.
Langkah Memasak Tekwan ikan teri ala anak kos
- Cuci bersih ikan teri lalu rendam air panas supaya mudah untuk di haluskan.
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, daun bawang, kaldu ayam, air panas secukupnya lalu uleni semua bahan supaya menyatu kemudian tambahkan putih telur, ikan teri yg sudah dihaluskan uleni lagi sampai ditangan tidak lengket dan bisa dibentuk.
- Ambil adonan tekwan bulatkan, lalu langsung masukkan dalam panci air mendidih, Ulangi sampai adonan habis..
- Masak tekwan hingga mengapung. Jika sudah mengapung semua tandanya tekwan sudah matang lalu tiriskan tekwan diwadah yg sudah di siapkan.
- Rendam bihun jagung dengan air dingin, kemudian rebus pokcoy dan wortel yg sudah dipotong panjang.
- Untuk bumbu kuahnya didihkan air, lalu Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus (bawang putih, merica, & miri) tunggu hingga harum lalu tuang ke dalam panci air yg sudah mendidih, bumbui garam, gula putih & kaldu bubuk aduk rata dan masak sampai mendidih kembali.
- Siapkan bihun jagung, wortel, pokcoy & tekwan dalam mangkuk saji kemuadian siram dengan kuah dan beri sambal.
- Tekwan siap disajikan 😉😋.
Download Now. saveSave Nasi Liwet Sederhana Ala Anak Kos For Later. Cuci beras sampai bersih sisihkan + Cuci semua bumbu yang diperlukan + Masukkan teri ke dalam wadah disini saya menggunakan rice cooker kemudian aduk tambahkan air secukupnya seperti masak nasi pada. Ikan adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh apalagi untuk anak. Anda tidak usah bingung mengolahnya, ini x resep masakan ikan yang praktis. Ikan adalah bahan makanan yang bisa meningkatkan kesehatan otak dan jantung anak Anda.
Get Latest Recipe : HOME