Bahan Membuat Nasi Goreng Perancis
- 1/4 kg bawang bombay, iris tipis.
- 1 1/2 ons bawang putih, cacah halus.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt jinten bubuk sangrai.
- 1 ons lombok merah besar, haluskan.
- 1 liter santan (dari 1 buah kelapa).
- secukupnya Garam.
- 1/2 kg beras.
- Bahan Empal :.
- 1/2 kg daging sapi, potong dadu.
- 1 sdt ketumbar halus.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 2 sdm Air asam.
- secukupnya Air.
- Bahan Acar (campur semua) :.
- 3 buah timun, bagi empat, potong kecil-kecil.
- 2 sdt cuka.
- 1 sdm gula.
- Hiasan :.
- Selada.
- Kacang polong.
- Kerupuk udang.
- Emping goreng.
- 5 butir telur.
Langkah Memasak Nasi Goreng Perancis
- Tumis bawang Bombay hingga harum. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis hingga bawang Bombay layu. Kemudian masukkan lombok halus. Tumis sampai lombok berubah warna, menjadi agak pekat. Masukkan ketumbar dan jintan..
- Kemudian masukkan santan. Rebus hingga meletup-letup. Beri garam..
- Siapkan beras yang sudah dicuci. Masukkan ke dalam magic com, bersamaan dengan bahan tumisan di atas. Beri sedikit saja air. Tunggu +- 30 menit..
- Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi dengan centong nasi. Tambahkan satu sendok mentega, aduk lagi. Beri bawang merah goreng dan bawang putih goreng untuk menambah rasa..
- Bahan untuk empal : Presto daging selama 1/2 jam..
- Setelah daging matang, siapkan tempat. Masukkan ketumbar, garam, merica, dan air asam. Rendam daging +- 15 menit..
- Goreng daging hingga matang, dengan api sedang. Tiriskan..
- Siapkan mangkuk. Masukkan cuka, timun, gula. Aduk sampai rata..
- Siapkan mangkuk. Kocok telur di dalam mangkuk, beri sedikit garam..
- Sajikan nasi goreng bersama empal, telur dadar, acar timun,kacang polong, kerupuk dan emping..
- Jangan lupa beri taburan nasi dengan bawang merah goreng di atasnya..
Get Latest Recipe : HOME