Bahan Membuat Lidah Kucing (takaran sendok, no mixer, no oven, no cetakan)
- 16 sdm / 160 gram Gula halus, ayak.
- 20 sdm / 240 gram Mentega.
- 2 butir Putih telur (ukuran besar).
- 20 sdm / 200 gram Tepung terigu, ayak.
- 4 sdm / 40 gram Tepung maizena, ayak.
- Tambahan u/ varian Cheese :.
- secukupnya Keju parut untuk topping.
- 4 tetes Pewarna makanan kuning.
- Tambahan u/ varian Choco :.
- 1 bungkus Minuma cokelat merk beng-beng.
- 4 tetes Pewarna makanan cokelat.
- secukupnya Keju parut untuk topping.
Langkah Memasak Lidah Kucing (takaran sendok, no mixer, no oven, no cetakan)
- Siapkan semua bahannya ya..
- Masukkan gula halus dan mentega, disini aku mix antara blueband cnc dan serbaguna ya. Mau pakai cnc semua juga boleh kok rek. Mau yang serbaguna semua juga boleh. Aduk hingga rata, hingga berbentuk seperti cream dan berwarna sedikit putih..
- Masukkan putih telur, tepung terigu dan tepung maizena. Aku ayak dulu, karena ingin tekstur kuenya nanti benar-benar halus. Lalu aduk hingga semua tercampur rata..
- Disini ada dua varian. Jadi adonannya aku pisah dua, dan menambahkan tambahan sesuai resep diatas ya. Ini yang varian cheese, aku tambahkan pewarna makanan kuning. Aduk rata. Lalu masukkan ke plastik segitiga atau plastik kiloan. Potong ujung plastik..
- Untuk yang varian choco, masukkan minuman cokelat bengbeng dan pewarna makanan cokelat. Aduk hingga rata. Lalu masukkan ke dalam plastik kiloan. Potong ujung plastik..
- Lalu cetak kue dengan bentuk panjang, dan sedikit tebal. Agar nanti, kuenya mengembang lebar (tanpa cetakan bisa berbentuk seperti kue lidah kucing pada umunya). Tambahkan topping keju parut. Ini untuk varian cheese. Lakukan hal yang sama untuk varian choco..
- Masukkan ke dalam magiccom. Klik cook selama 25 - 30 menit. Jika kembali ke tombol warm (biasanya menit ke 4) tunggu selama 5 menit, lalu klik tombol cook lagi, begitu terus hingga 25 menit. Ketika sudah matang. Dinginkan terlebih dahulu, lalu masukkan toples agar tetap crispy..
- Lidah kucing, ketika menggunakan oven akan lebih cepat teman-teman, gunakan rak atas ya, karena kue ini cepat matangnya, jadi gampang gosong. Resep ini aku buat, untuk solusi teman-teman anak kos, atau yang tidak memiliki oven. Bisa juga menggunakan teflon seperti di resep kak puguh kristanto. Kue ini bisa disajikan untuk teman minum teh dan berbuka puasa. Selamat mencoba! 😊.
Get Latest Recipe : HOME