Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan.
Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih?
Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur merah putih
- 1 liter Beras.
- Gula merah.
- Daun Pandan.
- Garam.
- Santan kara (aku pake masing-masing 2 untuk buburnya biar cidep).
- Air.
Langkah Memasak Bubur merah putih
- Cuci beras nya, lalu masak dengan air yg lebih untuk nasi agak lembek (aku pakai rice cooker), jika sudah mulai surut air nya ambil setengah untuk membuat bubur merah nya.
- Lalu tambahkan air dimasing masing nasi yg sudah dipisahkan hingga agak lunak dan masukkan daun Pandan, santan dan garam untuk bubur putih, dan gula merah untuk bubur merah..
- Masak dan sesekali diaduk aduk nasi nya sudah menjadi bubur dan air yg sudah menyusut..
- Sudah bisa disajikan dan mencampurkan sesuai selera..
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME