Udon Carbonara & Kakiage

Bahan Membuat Udon Carbonara & Kakiage

1. secukupnya Udon.
2. 3-4 siung bawang putih keprek cincang.
3. 2 kuning telur.
4. 3-4 sdm minyak zaitun.
5. 1-2 batang parsley.
6. secukupnya Keju parut.
7. 1 buah Bawang bombay siangi iris memanjang.
8. 3-4 buah wortel siangi iris memanjang.
9. 1 ikat daun sledri siangi dan iris panjang.
10. 2-3 sdm terigu.
11. 1 sdt garam.
12. 1 sdt merica.
13. 1 gelas air es yang dingin banget.

Langkah Memasak Udon Carbonara & Kakiage

1. Saus Carbonara ; tumis bawang putih, setelah harum masukan dalam wadah, masukan 1 kuning telur, minyak zaitun, garam, merica, keju, parsley cincang, lalu aduk cepat hingga kental halus.
2. Rebus Udon, setelah nampak lebih besar dan kenyal, angkat dan tiriskan lalu segera masukan dalam saus Carbonara dan sisihkan.
3. Campur air es dan kuning telur, aduk hingga rata, masukan kembali ke kulkas agar tetap dingin.
4. Siapkan dalam wadah ; wortel, bawang bombay, sledri lalu taburi dengan tepung terigu hingga rata seluruh permukaannya.
5. Atur dalam centong sayuran sambil disemprot air es kuning telur lalu segera masukan dalam minyak yang telah panas...hemat dan praktis kaaaan?😉.
6. Selamat mencoba😊.

Get Latest Recipe : HOME