Steak Tempe

Bahan Membuat Steak Tempe

  1. 1 papan tempe (me : tempe malang).
  2. 1 butir telur.
  3. 3 sdm terigu.
  4. 4 bawang putih (haluskan).
  5. 4 sdm kecap manis.
  6. 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. 1 sdt merica.
  8. Secukupnya kaldu jamur dan garam.
  9. Bahan Pelapis Steak :.
  10. 1 butir telur.
  11. 2 sdm terigu.
  12. Secukupnya tepung roti / tepung panir.
  13. Saus Steak BBQ :.
  14. 4 siung bawang putih cincang.
  15. 1 buah bawang bombay.
  16. 8 sdm Saus BBQ.
  17. 4 sdm Saus Sambal.
  18. 1 sdm Margarin.
  19. 1 sdt maizena (larutkan dengan air).
  20. Scukupnya garam.
  21. Stir Fry Mix Veggie :.
  22. 8 batang Buncis (potong dadu).
  23. 4 buah Wortel (potong dadu).
  24. 1 buah Jagung manis (pipil).
  25. 1 sdm butter.
  26. 1 sdm basil.
  27. 1 sdt rosemary.
  28. Secukupnya garam,gula,kaldu jamur dan merica.

Langkah Memasak Steak Tempe

  1. Stir Fry Mix Veggie : Panaskan butter, masukkan mix veggie. Lalu tambahkan basil, rosemary,garam,gula dan merica. Tes rasa.
  2. Potong tempe lalu kukus. Saya pake tempe malang kedelai nya lebih enak.
  3. Ulek bawang putih. Haluskan tempe, campur dengan terigu, lada, garam, bwang putih, aduk rata..
  4. Lalu masukkan ketumbar bubuk dan kecap. Aduk rata. Tes rasa.
  5. Ambil sckupnya adonan, pipihkan. Balur dengan tepung kering + telur + tepung roti.
  6. Goreng dengan api sedang-kecil hingga kecoklatan..
  7. Saus Steak : tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tambahkan saus bbq, saus sambal, garam, gula & merica. Aduk rata. Tuang sedikit air dan larutan maizena. Koreksi rasa..
  8. Penyajian : tata steak tempe di atas piring, sajikan dengan mix veggie, siram sausnya. Bisa dimasukkin freezer untuk stock😉.

Get Latest Recipe : HOME