Bahan Membuat Rice Bowl Jamur Crispy Saus Asam Manis
- Jamur Krispi:.
- 200 gr jamur tiram.
- 1 bungkus (80 gr) tepung serbaguna hot & spicy.
- Saus Asam Manis:.
- 80 gr buah nanas (potong2).
- 1 butir bawang bombay (ukuran kecil, iris memanjang).
- 2 siung bawang putih (cincang).
- 1 buah cabai merah (iris serong halus).
- 3 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus cabai.
- 1/2 sdt tepung hot & spicy (larutkan dgn sedikit air).
- secukupnya kaldu bubuk (ayam, sapi, atau jamur sesuai selera).
- secukupnya garam.
- secukupnya merica bubuk.
- secukupnya gula pasir.
- Sayuran pelengkap:.
- sesuai selera brokoli, wortel, jagung manis (atau sayuran lain ).
- Pelengkap:.
- secukupnya nasi putih hangat.
Langkah Memasak Rice Bowl Jamur Crispy Saus Asam Manis
- Sayuran pelengkap: bersihkan semua sayuran, potong sesuai selera, lalu rebus masing-masing sayuran sebentar hingga matang. Siram dengan air dingin, untuk menghentikan proses pemasakan dan warna sayur tidak berubah pucat.
- Tumis sayuran dengan sedikit margarin dan sedikit bawang putih cincang. Angkat sisihkan.
- Jamur Krispi: larutkan 2-3 sdm tepung hot & spicy dengan sedikit air. Rendam jamur tiram dalam larutan tepung diamkan 5 menit..
- Di wadah terpisah. Baluri jamur yang sudah direndam dengan sisa tepung serbaguna. Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Saus Asam Manis: tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat dan saus cabai. Beri satu gelas air, aduk rata.
- Masukan nanas yang sudah dipotong-potong, cabai merah iris, beri bumbu garam, gula, merica, dan kaldu. Aduk rata..
- Setelah agak mendidih beri larutan tepung hot & spicy untuk mengentalkan. Cicipi dan tambahkan sedikit air bila terlalu kental. Angkat. Sisihkan.
- Penyajian: Dalam mangkuk, isi dengan nasi putih. Tata sayuran dan jamur krispi di atasnya. Siram dengan saus. Sajikan.
Get Latest Recipe : HOME