Lihat juga resep Tempe Mendoan 🌺 enak lainnya!
Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya dimasak setengah matang atau orang daerah Banyumas menyebutnya mendo.
Bahan Membuat Tempe mendoan / tempe tepung goreng
- Tempe.
- 5 sdm Tepung terigu(bisa untuk 5 tempe).
- 1/2 helai Daun bawang.
- Garam dan masako.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
Langkah Memasak Tempe mendoan / tempe tepung goreng
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Potong potong daun bawang.
- Siapkan tepung lalu campurkan langkah 1 dan 2 tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu banyak.
- Potong tempe tipis.
- Lalu masukkan tempe keadonan.
- Goreng hingga kecoklatan (disini aku tambahkan sayur kangkung,resepnya ada diprofil ya gais).
- Selamat mencoba cantik dan gantengku.
Untuk menghasilkan tempe mendoan asli khas Banyumas di gorengnya hanya sebentar saja. Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis. Ambil baskom, masukkan bumbu yang dihaluskan. Panaskan minyak di wajan, masukkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng lembar demi lembar hingga setengah matang.
Get Latest Recipe : HOME