Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'.
Cara Mudah Membuat Resep Lumpia Basah Spesial.
Hampir semua daerah di wilayah negara kita mempunya resep masakan spesial yang menjadi andalannya.
Bahan Membuat Lumpia Basah
- 1 buah bengkoang.
- 250 gr taoge.
- 8 lembar kulit lumpia.
- 2 butir telor.
- 4 siung bawang putih.
- 1 buah cabe merah krn suami ga suka pedes.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 500 ml air.
- 50 gr gula jawa.
- 2 sdm tepung tapioka larutkan dengan air 1/4 gelas.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Lumpia Basah
- Rebus air, gula jawa, dan 1/2 sdt garam, sambil menunggu gula larut, iris korek api bengkoang, setelah gula larut masukkan bengkoang, tunggu hingga mendidih, dan bengkoang kecoklatan, matikan api tutup diamkan, kalau sy saya siman dl semalaman dikulkas.
- Saring rebusan bengkoang, sisihkan bengkoangnya, rebus air gulanya sampai mendidih, masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga mengental, sisihkan.
- Panaskan minyak, bikin orek telur, sisihkan ditepi wajan,.
- Haluskan cabe bawang tumis sampai matang baru campurkan dengan telor yang ditepi wajan.
- Masukkan taoge dan bengkoang, tambahkan garam, lada kaldu jamur, tumis sampai matang, sisikan.
- Ambil 2 lembar kulit lumpia, olesi air gula kental denga merata, tambahkan tumisan taoge bengkoang, lipat pinggir kulit lumpia, dan lumpia basah siap disajikan.
Lumpia adalah makanan asli Semarang yang dikenal akan citarasanya yang lezat. Kudapan dengan isian sayur dan daging ini bisa disajikan dalam. Biasanya lumpia basah dijual bersama resep seblak basah super pedas komplit biasanya dijajakan satu gerobak oleh mamang mamang atau ibu ibu di depan sekolah, pinggir jalan. Resep Lumpia Basah, Jajanan Bandung yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Get Latest Recipe : HOME