Hampir semua daerah di wilayah negara kita mempunya resep masakan spesial yang menjadi andalannya.
Selain cireng, cimol, cilok dan lainnya, kota yang mendapat julukan kota Kembang ini juga terkenal dengan kelezatan kue Lumpia Basah nya.
Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental.
Bahan Membuat Lumpia Basah (hanya isinya aja, tapi saya beri tau cara nya yg pake lumpia kok)
- 6 buah bengkoang.
- toge 3 rebu.
- 1 sdm gula.
- 1/2 sdm garam.
- Royco.
- 2 telor.
- 1 daun bawang.
- 2 bawang merah.
- 1 bawang putih.
- Cabe merah.
- 5 buah bakso.
- 1 gula merah.
- 1 sdm tepung maizena.
- 2 sdm kecap manis.
Langkah Memasak Lumpia Basah (hanya isinya aja, tapi saya beri tau cara nya yg pake lumpia kok)
- Rebus ya bengkoang yang sudah dipotong memanjang, kalo saya perlu 25 menit tergantung selera empuk nya sibengkoang.
- Siapin bahan yang difoto, untuk cabai saya punya stock yg sudah dihaluskan jadi mau pake berapa itu tergantung selera ya.
- Togenya dibersihiiin ya.
- Nah masukin bawang merah putih dan daun bawang lalu ceplok telor nya acak acak yaa.. selanjutnya bakso.
- Lalu masukin sambalnya daaan masukin bumbunya juga.. rasanya kalo pas baru deh masukin bahan utama bengkoang dan toge (bengkoang yg telah direbus, ditiriskan ya).
- NAH BAGI YANG MAKE LUMPIA : air rebusan bengkoang jgn dibuang, masukin tepung maizena (larutin terpisah dlu biar ga gumpal) lalu aduk sampai mengental, stelah itu disajiinya ; olesin gula merah tersebut di lumpiaa lalu masukin isi bahan utama tersebut..
Salah satu yang wajib kamu coba yakni lumpia basah. Lumpia basah semarang yang terkenal harga resep cara membuat khas tahan berapa hari kulit toko di alamat isi kalori asli bumbu buat bikin makan jual tempat terkenal. Untuk membelinya saja, kamu harus rela mengantre. Varian lumpia disini bukan hanya goreng tapi ada juga jenis basah. Cara membuat lumpia basah itu mudah.
Get Latest Recipe : HOME