Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'.
Cara Mudah Membuat Resep Lumpia Basah Spesial.
Hampir semua daerah di wilayah negara kita mempunya resep masakan spesial yang menjadi andalannya.
Bahan Membuat Lumpia Basah
- Bahan Kulit.
- 200 gr tepung terigu.
- 750 ml santan (saya pakai santan kara + air, aduk).
- 2 sdm minyak.
- 2 butir telur.
- 1 sdt garam.
- Bahan Isian.
- 3 siung bawang merah, cincang halus.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 150 gr daging ayam giling.
- 100 gr rebung, rebus lalu potong korek api.
- 1 buah wortel, potong korek api.
- 1 sdm biji pala bubuk.
- 1 sdm kecap asin.
- secukupnya Garam, lada, gula, penyedap rasa.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Lumpia Basah
- Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai halus (tidak ada yang bergerinjil)..
- Olesi pan tipis² dengan margarin, panaskan pan sebentar..
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke pan, dadar tipis²..
- Masak hingga matang (sudah tidak lengket), sisihkan. Lakukan sampai adonan habis..
- Isian: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum..
- Masukkan ayam, masak hingga matang (berwarna putih)..
- Masukkan wortel dan rebung, aduk sebentar..
- Masukkan lada, garam, gula, biji pala, penyedap rasa, dan kecap asin. Boleh tambah air jika terasa terlalu kering. Tes rasa..
- Jika menambahkan air, masak sampai air habis. Sisihkan, biarkan mendingin sebentar..
- Lumpia: ambil selembar kulit lumpia..
- Taruh 1-2sdt isian ke atas kulit (menyesuaikan lebar kulit). Lipat..
- Lakukan sampai isian dan kulit habis. Sajikan..
Lumpia adalah makanan asli Semarang yang dikenal akan citarasanya yang lezat. Kudapan dengan isian sayur dan daging ini bisa disajikan dalam. Biasanya lumpia basah dijual bersama resep seblak basah super pedas komplit biasanya dijajakan satu gerobak oleh mamang mamang atau ibu ibu di depan sekolah, pinggir jalan. Resep Lumpia Basah, Jajanan Bandung yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Get Latest Recipe : HOME