Resep Udang Asam Manis - Bagi para pencinta hidangan laut tentu saja menyukai udang sebagai salah satu pilihan jenis seafood yang banyak disukainya.
Masukkan udang, potongan cabai, dan campuran bahan saus asam manis ke dalam teflon dan aduk sampai semua rata.
Resep Udang Asam Manis Dengan Bumbu Saus Pedas - Ada banyak sekali variasi resep masakan seafood yang ada di Indonesia.
Bahan Membuat Udang Saus Asam Manis
- 15 buah udang ukuran sedang, cuci lalu lumuri air jeruk nipis.
- Bahan tepung untuk udang :.
- 4 sdm tepung terigu.
- 2 sdm tepung beras.
- Bumbu asam manis :.
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris.
- 3 siung bawang putih, cincang.
- 1/2 buah paprika ukuran sedang, iris.
- 3 sdm pasta tomat (bisa diganti saus tomat).
- 2 sdm saus sambal.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm minyak wijen.
- secukupnya Garam, lada, gula.
- Sedikit wortel, potong korek api.
- Daun bawang iris tipis secukupnya.
Langkah Memasak Udang Saus Asam Manis
- Pertama buat adonan tepung dengan mencampur tepung terigu & tepung beras, bumbui dengan garam & lada secukupnya..
- Masukkan udang satu persatu ke dalam adonan tepung kering, pastikan seluruh bagian udang sudah dilumuri tepung. Lalu sisihkan..
- Setelah selesai seluruh udang diberi tepung kering, sisa adonan tepung diberi sedikit air dingin lalu aduk hingga menjadi sangat kental. Sisihkan..
- Panaskan wajan berisi minyak yg cukup untuk menggoreng udang. Setelah minyak panas, masukkan udang ke dalam adonan tepung basah, pastikan udang sudah terlumuri tepung lalu goreng. Lalu sampai semua udang digoreng matang..
- Sambil menggoreng udang, buat bumbu asam manis dengan wajan terpisah. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Lalu masukkan paprika & wortel..
- Setelah matang, masukkan pasta tomat lalu tunggu sampai mendidih..
- Masukkan minyak wijen, saus tiram, saus sambal. Lalu bumbui dengan garam, gula & lada secukupnya. Aduk rata..
- Tuang sedikit air lalu tunggu mendidih & mengental. Cek rasa..
- Susun udang yg sudah digoreng di piring saji. Lalu tuang saus asam manis di atasnya dan siap disantap :).
Saus asam manis memang mudah ditemukan di pasar, supermarket bahkan toko kelontongan sekalipun dalam bentuk kemasan praktis. Namun bila kamu enggan menggunakan saus asam manis sebagai pelengkap menu masakan kamu, tidak perlu khawatir karena kamu bisa membuatnya sendiri. Umumnya Fuyunghai di makan bersama saus asam manis yang terbuat dari campuran saus sambal, saus tomat, dan saus tiram yang diberi kacang polong dan Terkadang ditambahkan juga irisan nanas untuk sajian Fuyunghai komplit layaknya saus pada Ayam Koloke (Ayam Saus Asam Manis). Saus asam manis ini bisa dibuat dengan mudah dari saus tomat botolan. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih asam dan pekat, kamu juga bisa membuatnya dari puree tomat yang banyak dijual dalam kemasan kaleng.
Get Latest Recipe : HOME