Selain resep-resep tersebut, tentu saja Anda bisa membuat kreasi.
Saus asam manis memang mudah ditemukan di pasar, supermarket bahkan toko kelontongan sekalipun dalam bentuk kemasan praktis.
Namun bila kamu enggan menggunakan saus asam manis sebagai pelengkap menu masakan kamu, tidak perlu khawatir karena kamu bisa membuatnya.
Bahan Membuat Udang tepung saus asam manis
- 250 gr udang uk sedang, kupas dn cuci.
- secukupnya Tepung serbaguna.
- Bahan saus asam manis :.
- 1 buah wortel, iris korek api.
- 1 buah Bawang bombay, iris kasar.
- Nanas, secukupnya. Iris setebal 1cm.
- 3 sdm saus tomat, sy pake merk de*mo*te.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air.
- secukupnya Gula.
- 1 siung Bawang putih, cincang halus.
Langkah Memasak Udang tepung saus asam manis
- Bagi tepung serbaguna menjadi 2,yg satu biarkan dlm kdaan kering, yg satu lagi tambah air, utk celupan. Kmdian celupkan udang k tepung basah, dn kemudian balurin dgn tepung kering. Bgtu smw smp udang habis..
- Siapkan minyak d wajan utk menggoreng. Goreng udang baluran tepung dgn api kecil - sedang. Angkat bila sdah kecoklatan dn sisihkan..
- Kita buat saus asam manisnya. Siapkan wajan dg sedikit minyak goreng, masukkan Bawang bombay dn wortel. Tambahkan saus tomat dan saus tiram aduk hingga merata. Tambah lagi air kurang lebih 300 ml, dan masukkan buah nenas nya. Aduk hingga mendidih..
- Bila sdah mendidih, tambahkan larutan tepung maizena, sambil terus d aduk. Tunggu smp mendidih sekali lagi. Koreksi rasa, bila suka manis boleh ditambahkan gula pasir secukupnya..
- Penyajian : tata udang tepung d piring saji, lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan selagi hangat..
Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak. Daging yang digunakannya mulai dari daging ayam, daging ikan kakap, udang, dan masih banyak lagi. sedangkan bagi yang sedang diet, biasanya menggunakan jamur yang dibalut dengan tepung sebagai bahan. Saus asam manisnya sengaja ku buat cocolan aja.bukan di siram.tapi nggak pake sayuran kayak biasanya. Sedangkan udang tepung asam manis sering menggunakan jenis lobster untuk sajian utamanya. Khusus untuk udang goreng tepung crispy tanpa nasi dan dengan cocolan saus pun tidak mengurangi rasa lezatnya.
Get Latest Recipe : HOME