Bahan Membuat Udang Tofu Saus Tiram Asam Manis
- 500 gr udang, kupas kulit & kepala.
- 1 buah tofu, potong tebal.
- 1 buah jeruk nipis.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1/2 buah bawang bombay, potong tebal.
- Sedikit lada bubuk.
- 2 sdm margarin.
- 1 sdt kecap manis.
- 3-4 sdm saus tiram, sesuai selera (boleh ditambahkan lagi).
- 3-4 sdm saus tomat, sesuai selera (boleh ditambahkan lagi).
- 500 ml air, secukupnya.
- 1 batang daun bawang, iris tebal.
- secukupnya Minyak untuk menumis.
- Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
Langkah Memasak Udang Tofu Saus Tiram Asam Manis
- Lumuri udang dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng udang hingga setengah matang dan berwarna merah. Sisihkan..
- Kukus tofu sekitar 15 menit buat memadatkan tekstur nya biar gak gampang hancur. Kemudian potong tebal. Sisihkan. Utk tofu nya bisa di kukus dl atau goreng sebentar ya. Tp anak2 sy lbh suka di kukus. Jd sesuai selera aja..
- Tumis bawang putih, lada bubuk dan margarin hingga harum. Masukan kecap, saus tiram dan saus tomat. Tumis sebentar lalu tambahkan air. Aduk rata. Masak beberapa saat hingga kuah agak mengental. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Tes rasa..
- Saat kuah sedikit mengental kemudian masukan udang. Masak hingga kuah meresap dengan udang..
- Bila udang sudah matang. Tambahkan daun bawang dan tofu. Masak sebentar. Tes rasa lagi hingga kuah meresap di tofu. Angkat. Sajikan.
Get Latest Recipe : HOME