Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
Resepi kali ini adalah fillet ikan masak masam manis citarasa melayu.
Ia banyak disediakan di hotel-hotel kerana rasanya yang sangat versatile dan cara penyediaannya juga sangat mudah.
Bahan Membuat Fillet ikan asam manis kombinasi bola udang ala me 🥰
- Bola udang secukupnya (resep nyusul).
- 250 gr daging ikan dori (di fillet).
- 1 sendok teh ketumbar.
- 1-2 sendok makan perasaan air lemon.
- Tepung goreng ikan serbaguna (saya pakai merk kobe).
- 1/2 bagian nenas madu (ukuran kecil saja).
- 4-5 batang cabe merah.
- 1/2 buah bawang Bombay (iris tipis).
- 1 siung bawang putih (cincang halus).
- 1 siung bawang merah (iris tipis).
- 7-8 sendok makan saos tomat botolan.
- 1-2 sendok makan gula pasir.
- secukupnya Garam, penyedap jamur dan merica.
- sesuai selera Air.
- 1-2 sendok teh larutan maizena (untuk pengental kuah).
- Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan dan tumis.
Langkah Memasak Fillet ikan asam manis kombinasi bola udang ala me 🥰
- Potong daging ikan sesuai selera, lumuri dengan air lemon dan ketumbar diamkan kurleb 5 menit.
- Panasnya minyak lalu goreng ikan dengan tepung bumbu goreng serbaguna hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Berikutnya kita buat soas asam manisnya.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
- Lalu masukan bawang Bombay, cabe merah dan saos tomat, tumis hingga Bombay layu, lalu masukan nenas aduk rata.
- Masukan air secukupnya, gula, garam, penyedap jamur dan merica secukupnya dan bola udang (bole di skip jika tidak buat) lalu icip rasa.
- Biarkan mendidih bentar lalu masukan larutan tepung maizena (kekentalan sesuai selera) matikan api.
- Penyajian : tata ikan di piring, lalu siram dgn kuah asam manis tadi secukupnya, di sarankan makan selagi panas agar lebih nikmat😋😋.
Nmaun jika lambung bermasalah, makanan manis ini tidak baik untuk dikonsumsi. Makanan yang asam bisa memicu refluks asam dan juga bisa memperburuk sakit lambung, seperti makanan yang diberi cuka, asinan buah dan sayur. Resep udang asam manis ✂ cukup mudah, bumbu ⏳ yang di gunakan mulai ✅ dari bawang merah Cara memasak udang asam manis : Pertama siapkan daging udang lalu cuci sampai bersih Baca Juga => Bumbu Ikan Bakar Ala Restoran. Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat udang. Resep Saus Asam Manis Sederhana Spesial Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Asli Enak.
Get Latest Recipe : HOME