Udang Tepung Asem Manis

Bahan Membuat Udang Tepung Asem Manis

1. 250 gr udang besar,kupas buang kulitnya.
2. 1 butir telur.
3. 1 bawang bombay.
4. 3 siung bawang putih.
5. 1 batang daun bawang.
6. Saos tomat.
7. Saos sambel.
8. secukupnya Garam.
9. secukupnya Gula.
10. Minyak Goreng.

Langkah Memasak Udang Tepung Asem Manis

1. Kupas udang,cuci bersih.
2. Pecah telur kocok rata,masukkan udang ke dalam kocokan telur,aduk sampai udang tercampur telur rata..
3. Siapkan tepung bumbu dipiring,ambil udang dari kocokan telur,udangnya saja,masukkan ke tepung bumbu,ratakan tepung sampai udang tertutup tepung. Kalau mau tepung lebih tebel,udang yg telah ditaburi tepung diambil satu persatu,masukkan ke dalam sisa kocokan telur lalu angkat masukkan lagi ke tepung bumbu sebelum digoreng.
4. Nyalakan kompor dengan api sedang,panaskan minyak,tunggu panas,setelah panas,masukkan udang kedalam penggorengan. Angkat udang bila sdh berwarna kecoklatan..
5. Membuat Saus asam manis, Potong bawang bombay,bawang putih,daun bawang tipis2.
6. Goreng bawang putih sampai berwarna kecoklatan,masukkan daun bawang,aduk sampai layu,masukkan saos tomat,saos sambel,aduk rata,tambahkan air secukupnya,masukkan garam,gula,koreksi rasa,kalau sudah pas,tambah kan tepung maizena utk mengentalkan kuah. Apabila sudah mengental matikan kompor siramkan kan saus ke atas udang tepung yg sdh diplating. Selesai.
7. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME